Nationalgericht Uruguay: Ravioles Con Salsa Caruso (Rezept) Salsa Caruso ist eine cremige Sauce aus Sahne, Parmesan und Schinken, die in Uruguay klassisch zu Ravioli serviert wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, der gewürfelte Schinken sorgt für Salzigkeit, die Sahne bindet alles zu einer dichten Sauce. Fertige oder frische Ravioli werden darin geschwenkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles con Salsa Caruso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Papas A La Provenzal (Rezept) Gekochte Kartoffeln werden bei Papas a la Provenzal in einer Pfanne mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl angebraten, bis sich eine knusprige Kruste bildet. Trotz des französisch klingenden Namens ist das Gericht in Uruguay und Argentinien als Beilage zu Fleisch weit verbreitet. Die Zubereitung dauert kaum eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Papas a la Provenzal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ravioles De Ricota (Rezept) Wer selbst schon einmal Nudelteig ausgerollt hat, weiß, dass sich der Aufwand bei gefüllter Pasta lohnt. Ravioles de Ricota sind Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, gefüllt mit einer Mischung aus Ricotta, Parmesan und Muskatnuss. Serviert werden sie mit Tomatensoße oder brauner Salbeibutter. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ravioles de Ricota (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Curry (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Curry (Rezept) Pollo al Curry bringt mit Currypulver und Kokosmilch einen asiatischen Einfluss in die uruguayische Küche, wo das Gericht längst als eigenständiges Familienessen gilt. Hähnchenbrustfilet wird zusammen mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, mit Curry gewürzt und in Kokosmilch fertig gegart. Zu Reis oder Brot serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Curry (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Remolachas en Escabeche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Remolachas En Escabeche (Rezept) Rote Beete wird bei Remolachas en Escabeche erst weichgekocht und dann für mindestens 24 Stunden in einer würzigen Essig-Marinade eingelegt. Senfkörner, Pfefferkörner, Lorbeer und Zwiebelringe geben der Marinade ihre Schärfe, etwas Zucker balanciert die Säure aus. Am Ende steht eine kräftig gefärbte, herb-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Remolachas en Escabeche (Rezept)