Nationalgericht Ungarn: Sült Kolbász (Rezept) Sült kolbász ist keine Bratwurst von der Stange, sondern eine grobe Hausmacherwurst aus Schweinefleisch und Speck, kräftig mit Paprika gewürzt. Nach dem Formen ruht sie im Kühlschrank, bevor sie im Wasserbad gegart wird. In Ungarn gehört sie zu Festen und Familienfeiern, oft direkt vom Grill oder aus dem Topf serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Sült kolbász (Rezept)
Nationalgericht Ungarn
Nationalgericht Ungarn: Rakott krumpli (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Rakott Krumpli Rakott krumpli ist ein ungarischer Kartoffelauflauf, bei dem Kartoffelscheiben, Wurst und hartgekochte Eier abwechselnd geschichtet und mit einer Sauerrahmsauce übergossen werden. Im Ofen wird die Oberfläche goldbraun, während die Schichten darunter weich bleiben. Es ist ein Gericht, das aus wenigen Grundzutaten viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Rakott krumpli (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvás gombóc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvás Gombóc Szilvás gombóc sind ungarische Knödel aus Kartoffelteig, in deren Mitte jeweils eine ganze Pflaume steckt. Nach dem Kochen im Salzwasser werden sie in gebutterten Semmelbröseln gewälzt und mit Zimt und Zucker bestreut. Die Kombination aus mildem Kartoffelteig, warmer Frucht und knuspriger Panade macht sie zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Szilvás gombóc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Tejfölös lángos (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Tejfölös Lángos (Rezept) Lángos ist frittierter Hefeteig, flach ausgerollt und golden ausgebacken, in dieser Variante mit einer dicken Schicht Sauerrahm und Knoblauch obenauf. Auf ungarischen Märkten und Volksfesten gehört er zum festen Angebot. Der Teig braucht rund eine Stunde Ruhezeit, danach ist der Fladen in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Tejfölös lángos (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Fokhagymás tojás (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Fokhagymás Tojás (Rezept) Eier und Knoblauch reichen in Ungarn für ein vollständiges Gericht, das unter dem Namen Fokhagymás tojás bekannt ist. Der Knoblauch wird zunächst in Öl oder Butter angedünstet, bevor die verquirlten Eier dazukommen und in wenigen Minuten zu einem herzhaften Rührei stocken. Serviert wird es warm oder kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Fokhagymás tojás (Rezept)