Nationalgericht Turkmenistan: Çörek Gowurma (Rezept) Çörek Gowurma ist ein gefülltes Fladenbrot aus der turkmenischen Küche, dessen Teigtaschen je nach Haushalt mit Spinat, Käse oder Hackfleisch gefüllt werden. Ein einfacher Wasserteig aus Mehl, Salz und Öl umschließt die Füllung, bevor die Taschen in der Pfanne oder im Ofen goldbraun werden. Gewürzt wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Çörek Gowurma (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan
Nationalgericht Turkmenistan: Chekdirme (Rezept)
Chekdirme kommt in Turkmenistan vor allem dann auf den Tisch, wenn Gäste erwartet werden oder ein Fest ansteht. Lamm- oder Rindfleisch schmort dafür mit Karotten, Paprika und Zwiebeln in einem fest verschlossenen Topf, sodass kaum Flüssigkeit entweicht. Nach etwa einer Stunde bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart und die Gewürze haben sich mit dem Gemüse verbunden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Chekdirme (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept) Üzüm Şerbeti ist ein süßer Traubensirup, wie er in Turkmenistan zu Festen und an heißen Sommertagen ausgeschenkt wird. Frische Trauben werden entsaftet und mit Zucker, Wasser und etwas Zitrone zu einem klaren Getränk eingekocht. Serviert wird er kalt, mit Minze bestreut. Von der Saftpresse bis zum ersten Schluck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Üzüm Şerbeti (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Bademjan Börek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Bademjan Börek (Rezept) Dieses Nationalgericht vereint traditionelle Aromen und Handwerkskunst und ist sowohl als Hauptgericht als auch als Snack beliebt. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Bademjan Börek Bademjan Börek ist ein traditionelles Gericht aus Turkmenistan, das die Sinne mit seinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Bademjan Börek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)
Jöwher Şüle ist ein Reisgericht, das ohne den festlichen Knoblauchkopf auskommt, der bei manchen turkmenischen Pilaw-Varianten obenauf mitgart. Fleisch wird mit Zwiebeln und Karotten angebraten, mit Kreuzkümmel und Paprikapulver gewürzt, dann kommt der Reis dazu und gart in Wasser knapp 25 Minuten weich. Vor dem Servieren zieht das Gericht kurz durch. So entsteht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Jöwher Şüle (Rezept)