Nationalgericht Tschechien: Lívance (Rezept) Lívance sind kleine, dicke Hefepfannkuchen, irgendwo zwischen Pfannkuchen und Blini. Der Teig geht vor dem Braten eine halbe Stunde, dadurch werden die kleinen Fladen in der Pfanne besonders locker. Serviert werden sie warm mit Marmelade, Sahne oder frischen Früchten, meist zum Frühstück oder als süßer Abschluss eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Lívance (Rezept)
Nationalgericht Tschechien
Nationalgericht Tschechien: Vepřové Koleno (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Vepřové Koleno (Rezept) Vepřové Koleno ist die deftige Schweinshaxe, wie man sie in tschechischen Wirtshäusern oft zusammen mit einem Bier bestellt. Mariniert mit Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel, gart das Fleisch stundenlang im Ofen, bis es sich fast von selbst vom Knochen löst. Zum Schluss sorgt höhere Hitze für eine knusprige Kruste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Vepřové Koleno (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept) An kalten Tagen kommt in Tschechien oft Česnečka auf den Tisch, eine kräftige Suppe, die fast ausschließlich von Knoblauch lebt. Der Knoblauch wird kurz angeschwitzt, dann mit Brühe und Kartoffelwürfeln aufgekocht, bis alles weich ist. Geröstetes Brot und frische Kräuter machen die Suppe zu einer vollständigen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Česnečka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept) Der Name Moravský Vrabec bedeutet übersetzt Mährischer Spatz, mit Vögeln hat das Gericht aber nichts zu tun. Es handelt sich um mariniertes Schweinefleisch aus Schulter oder Nacken, das langsam geschmort wird, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Aus der Region Mähren stammend, wird es klassisch mit Knödeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Moravský Vrabec (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Knedlíky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Knedlíky (Rezept) Diese traditionellen Knödel sind das Herzstück der tschechischen Küche und perfekt als Beilage zu deftigen Fleischgerichten oder in Suppen. Mit einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Hefe zubereitet, bieten sie eine wunderbar fluffige Konsistenz. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte aus Tschechien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Knedlíky (Rezept)