Nationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept) Faikakai Pulu sind kleine Mehlklöße aus Tonga, die in einem karamellisierten Sirup aus braunem Zucker und Kokosmilch gegart werden. Der Name setzt sich aus zwei Teilen zusammen. Faikakai steht für Klöße in Sirup, Pulu für die Kokoscreme, die dem Sirup seine Fülle gibt. Serviert wird das Dessert warm, direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Faikakai Pulu (Rezept)
Nationalgericht Tonga
Nationalgericht Tonga: Tapa Koko (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tapa Koko (Rezept) Tapa Koko bringt Fleisch, Gemüse und Kokosraspel in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Ingwer, Kurkuma und schwarzem Pfeffer. Rind oder Schwein wird zunächst kräftig angebraten, bevor Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze dazukommen. Erst zum Schluss wird das Gemüse untergemischt, damit es Biss behält. Ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tapa Koko (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Kakai (Rezept)
Fisch und Kokosmilch bilden in Tonga eine der häufigsten Kombinationen, Kakai bringt beides zusammen mit Gemüse und Kurkuma in einem Topf. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse werden angebraten, dann kommt der Fisch dazu, bevor alles mit Kokosmilch aufgegossen zehn bis fünfzehn Minuten köchelt. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 Minuten fertig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Kakai (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Faikakai (Rezept) Bei Feiern auf Tonga darf Faikakai selten fehlen, eine süße Kleinigkeit aus frisch geriebener Kokosnuss, Zucker und Mehl. Die Zutaten werden zu einer formbaren Masse verknetet, zu kleinen Portionen geformt und im Ofen bei 180 Grad rund 20 Minuten gebacken. Innen bleibt die Masse saftig, außen wird sie leicht fest. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tongan Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Tongan Coconut Cream (Rezept) Frisches Kokosnussfleisch und Kokosmilch treffen bei der Tongan Coconut Cream aus Tonga auf gewürfelte tropische Früchte wie Mango, Ananas oder Papaya, gesüßt mit Zucker oder Honig. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur Raspeln, Mischen und kurzes Kühlen. Serviert wird sie in Schälchen, kalt und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Tongan Coconut Cream (Rezept)