Nationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept) Amarula, ein cremiger Likör aus der Frucht des Marula-Baums, gibt diesem Milchshake seine südafrikanische Note. Zusammen mit reifen Bananen, Milch und einer Kugel Vanilleeis wird alles im Mixer zu einer dickflüssigen Masse verarbeitet. Banana Amarula Milkshake ist in wenigen Minuten fertig und damit eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika
Nationalgericht Südafrika: Vetkoek mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Vetkoek Mit Hackfleisch (Rezept) Vetkoek ist frittierter Hefeteig aus Südafrika, außen knusprig, innen locker, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch. Der Teig geht eine halbe Stunde, dann wird er in kleinen Portionen goldbraun ausgebacken und noch heiß aufgeschnitten. So bleibt die Füllung warm und der Teig nimmt den Fleischsaft auf. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Vetkoek mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept) Peri-Peri-Sauce basiert auf der Piri-Piri-Chili, die portugiesische Siedler nach Südafrika brachten, und gibt diesen Garnelen ihre Schärfe. Die Garnelen ziehen etwa 30 Minuten in einer Marinade aus Peri-Peri-Sauce, Olivenöl, Knoblauch und Limettensaft, bevor sie nur zwei bis drei Minuten pro Seite auf den Grill … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Peri-Peri Prawns (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Fritters with Caramel Sauce (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Fritters With Caramel Sauce (Rezept) Kürbis-Fritters sind kleine, in Öl frittierte Küchlein aus Kürbispüree und einem einfachen Teig, die in Südafrika klassisch mit Karamellsauce serviert werden. Der Kürbis wird weich gekocht, püriert und mit Mehl, Ei und Zucker zu einem dickflüssigen Teig verrührt. Die Karamellsauce aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Pumpkin Fritters with Caramel Sauce (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Biltong Salad (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Biltong Salad (Rezept) Biltong Salad bringt zusammen, was auf den ersten Blick nicht zueinander passt, nämlich würzig getrocknetes Rindfleisch und einen knackigen Blattsalat mit Feta. Die Grundlage ist Biltong, in Südafrika seit den Buren-Trecks eine Art, Fleisch ohne Kühlung haltbar zu machen, heute aber vor allem ein beliebter Snack. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Biltong Salad (Rezept)