Nationalgericht Slowakei: Špenátový Salát Špenátový Salát bringt frischen Spinat mit gerösteten Nüssen, Feta oder Ziegenkäse und einer Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico zusammen. Zubereitet ist er in zehn Minuten, weil außer dem Rösten der Nüsse nichts gekocht werden muss. In der Slowakei dient er meist als leichte Beilage oder kleines Hauptgericht zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Špenátový Salát (Rezept)
Nationalgericht Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Hranolky s Kyslou Omáčkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hranolky S Kyslou Omáčkou (Rezept) Selbstgemachte Pommes mit einem Dip aus saurer Sahne, Senf und Frischkäse, mehr steckt hinter Hranolky s Kyslou Omáčkou nicht. Die Kartoffelstifte weichen vor dem Frittieren eine halbe Stunde in Wasser, damit sie später knuspriger werden. Der Dip ist in wenigen Minuten verrührt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hranolky s Kyslou Omáčkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Kapusta (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kyslá Kapusta (Rezept) Kyslá Kapusta entsteht, wenn fertiges Sauerkraut noch einmal mit Zwiebeln, Kümmel und etwas Speck geschmort wird, bis es weich und mild wird. Die Slowakei kennt das Gericht als Beilage zu deftigem Fleisch, aber auch als eigenständige Mahlzeit. Der Kümmel bricht die Säure des Kohls und gibt eine leicht erdige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kyslá Kapusta (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bábovka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bábovka (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in der Slowakei oft ein Stück Bábovka, ein saftiger Gugelhupf aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl. Je nach Laune wandern Schokoladenstückchen, Nüsse oder Früchte mit in den Teig. Gebacken wird der Kuchen in einer Gugelhupfform bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist und beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bábovka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Koláč s Škoricou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Koláč S Škoricou (Rezept) Äpfel und Zimt sind eine Kombination, die in der slowakischen Backstube seit Generationen funktioniert, und dieser Rührkuchen zeigt warum. Dünn geschnittene Apfelscheiben werden in einen einfachen Teig aus Mehl, Ei, Milch und Öl gehoben und mit Zimt gewürzt. Nach knapp vierzig Minuten im Ofen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Koláč s Škoricou (Rezept)