Nationalgericht Serbien: Barena Svinjetina (Rezept) Schweinenacken zieht hier stundenlang in Brühe, bis er sich fast von selbst zerteilen lässt. Paprikapulver und Kümmel geben Barena Svinjetina seine kräftige Würze, Knoblauch und Zwiebel bilden die Basis. Das Gericht kommt aus der serbischen Hausmannsküche und wird traditionell zu größeren Runden aufgetischt, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Barena Svinjetina (Rezept)
Nationalgericht Serbien
Nationalgericht Serbien: Karfiol Gratiniran sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Karfiol Gratiniran Sa Sirom (Rezept) Blanchierter Blumenkohl unter einer Sauce aus Sahne, Ei und Käse, im Ofen goldbraun gebacken, das ist Karfiol Gratiniran sa Sirom aus der serbischen Küche. Die Käsesauce wird schnell verrührt und über den vorgegarten Blumenkohl gegossen, danach braucht das Gratin nur noch etwa 30 Minuten im Ofen. Es eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Karfiol Gratiniran sa Sirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kolač sa Makom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kolač Sa Makom (Rezept) Mohn, mit Wasser aufgekocht und unter einen lockeren Rührteig gehoben, ist die Grundlage von Kolač sa Makom, einem traditionellen Mohnkuchen vom Balkan. Butter, Zucker und Eier werden schaumig geschlagen, bevor Mehl und der abgekühlte Mohn dazukommen. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und wird meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kolač sa Makom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sok od Zove (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Sok Od Zove (Rezept) Holunderblüten ziehen bei diesem Getränk einen ganzen Tag lang in Zuckerwasser mit Zitronensaft und Zitronenschale, bevor die Mischung abgeseiht wird. Aus dem Sud entsteht ein süßer, blumiger Sirup, den man mit Wasser oder Sekt verdünnt trinkt. Sok od Zove ist damit eher ein Sirupkonzentrat als ein fertiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Sok od Zove (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Knedle sa Šljivama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Knedle Sa Šljivama (Rezept) Kartoffelteig wird hier um eine ganze Pflaume gewickelt, in Salzwasser gegart und danach mit Butter, Zucker und Zimt bestreut. So entstehen Knedle sa Šljivama, süße Kartoffelknödel, die in der serbischen Küche als Nachspeise oder Nachmittagssnack gelten. Die Pflaume gart im Inneren des Knödels mit und wird beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Knedle sa Šljivama (Rezept)