Nationalgericht Russland: Wareniki Mit Kartoffeln (Rezept) Wareniki mit Kartoffeln sind gefüllte Teigtaschen aus der slawischen Küche, innen eine cremige Masse aus zerdrückten Kartoffeln und gerösteten Zwiebeln. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und in Salzwasser gegart, bis die Taschen an die Oberfläche steigen. In einer knappen Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Wareniki mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Russland
Nationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept) Tvorozhniki sind kleine Quarkpuffer, die in Russland klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch kommen. Quark wird mit Ei, Zucker und etwas Mehl zu einem festen Teig verarbeitet, aus dem sich flache Puffer formen lassen. In der Pfanne werden sie bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten. Serviert werden sie meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tvorozhniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tefteli (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tefteli (Rezept) Tefteli ähneln kleinen Frikadellen, unterscheiden sich aber durch den rohen Reis im Hackfleisch, der beim Köcheln in der Tomatensoße weich gart. Rind- oder gemischtes Hackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Ei vermengt, geformt und angebraten. Anschließend ziehen die Bällchen rund zwanzig Minuten in der Soße, bis Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tefteli (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zapekanka Tvorozhnaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zapekanka Tvorozhnaya (Rezept) Zapekanka ähnelt einem leichten Käsekuchen, kommt aber ohne Boden aus und wird stattdessen mit etwas Grieß gebunden. Quark, Eier und Zucker werden verrührt, in eine Form gefüllt und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach dem Backen zieht sie kurz, damit sie sich in Stücke schneiden lässt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zapekanka Tvorozhnaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kisel aus Preiselbeeren (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kisel Aus Preiselbeeren (Rezept) Kisel aus Preiselbeeren ist ein mit Stärke gebundenes Fruchtdessert aus Russland, süß und zugleich leicht säuerlich durch die Beeren. Es braucht nur wenige Zutaten und ist in einer Viertelstunde fertig gekocht. Serviert wird es warm oder gekühlt, je nach Vorliebe und Jahreszeit. Traditionell wird Kisel in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kisel aus Preiselbeeren (Rezept)