Nationalgericht Russland: Sbitén (Rezept) Sbitén ist ein heißes Honiggetränk mit Zimt und Nelken, das in Russland traditionell im Winter getrunken wird. Wasser und Honig werden erwärmt, die Gewürze ziehen etwa zehn Minuten mit, danach wird alles abgeseiht. Optional kommen Ingwer, Zitronensaft oder frische Kräuter dazu. Serviert wird es heiß, ähnlich wie Glühwein, nur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Sbitén (Rezept)
Nationalgericht Russland
Nationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept) Pommes Moskwa sind im Kern gewürzte Ofenkartoffeln, die statt in Fett im Ofen bei 220 Grad knusprig werden. Kartoffelsticks werden mit Olivenöl, Paprika- und Knoblauchpulver vermengt und auf einem Blech verteilt. Nach 25 bis 30 Minuten, mit einmaligem Wenden, sind sie goldbraun und knusprig. Frische Kräuter obendrauf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pommes Moskwa (Rezept)
Nationalgericht Russland: Roggenbrot Tschernuschka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Roggenbrot Tschernuschka (Rezept) Roggenbrot Tschernuschka ist ein dunkles Roggenbrot mit Kümmel, das seine kräftige Kruste einer langen Gehzeit verdankt. Der Teig braucht zwar nur fünf Zutaten, dafür aber Geduld, gut zwei Stunden zum Gehen und fast eine Stunde im Ofen. Kümmel gibt dem Brot sein typisches Aroma und soll nebenbei die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Roggenbrot Tschernuschka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Babka Kartofelnaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Babka Kartofelnaya (Rezept) Kartoffeln, Ei und Sahne, mehr braucht es für die Babka Kartofelnaya im Kern nicht. Das russische Gericht ist im Grunde ein herzhafter Kartoffelauflauf, cremig im Inneren und mit einer goldbraunen Oberfläche aus dem Ofen. Es funktioniert als Hauptgericht ebenso wie als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Zubereitet ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Babka Kartofelnaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tschebureki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tschebureki (Rezept) Tschebureki kommen ursprünglich aus dem Kaukasus, haben sich von dort aber längst in der ganzen ehemaligen Sowjetunion verbreitet. Der dünne Teig wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprikapulver geklappt und in heißem Öl ausgebacken. Innen bleibt die Füllung saftig, außen wird die Hülle knusprig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tschebureki (Rezept)