Nationalgericht Polen: Wigilijna Kutia (Rezept) Wigilijna kutia besteht aus gekochtem Weizen, gemahlenem Mohn, Nüssen und Trockenfrüchten und gehört in Polen zu den zwölf Gerichten des Heiligabends. Der Weizen weicht über Nacht ein und wird am Folgetag weich gekocht, bevor Mohn, Nüsse und Trockenfrüchte dazukommen. Honig oder Zucker süßen die Mischung ab. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Wigilijna kutia (Rezept)
Nationalgericht Polen
Nationalgericht Polen: Paszteciki z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Paszteciki Z Mięsem (Rezept) Paszteciki z mięsem sind kleine, mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, wie man sie in Polen zu jeder Suppe oder als Fingerfood auf einer Feier findet. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver würzen die Füllung, der Teig wird mit Eigelb bestrichen und bekommt dadurch seine goldene Farbe. Von der Füllung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Paszteciki z mięsem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Leczo (Rezept)
Nationalgericht Polen: Leczo (Rezept) Leczo erinnert an ein ungarisches Letscho oder ein einfaches Ratatouille, ist aber eindeutig polnisch geprägt, mit Wurst oder Speck als Fleischeinlage. Tomaten, Paprika und Zwiebeln schmoren zusammen zu einer würzigen, eher stückigen Sauce, keine dreißig Minuten auf dem Herd. Paprikapulver gibt zusätzliche Farbe und Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Leczo (Rezept)
Nationalgericht Polen: Śliwki w czekoladzie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Śliwki W Czekoladzie (Rezept) Getrocknete Pflaumen, in Zartbitterschokolade getaucht, ergeben Śliwki w czekoladzie, eine der einfacheren Süßigkeiten der polnischen Küche. Die Schokolade wird geschmolzen, jede Pflaume darin gewendet und danach auf Backpapier fest werden gelassen. Nüsse oder Kakaopulver darüber sind optional, ändern aber wenig am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Śliwki w czekoladzie (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kluski na parze (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kluski Na Parze (Rezept) Kluski na parze sind gedämpfte Teigklöße aus einem einfachen Teig von Mehl, Ei und Wasser, der in Tücher gewickelt und über Wasserdampf gegart wird. Nach etwa 25 Minuten sind sie durch und durch locker und leicht, mit einer feinen, fast schwammigen Struktur. Serviert werden sie meist als Beilage zu Fleisch oder mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kluski na parze (Rezept)