Nationalgericht Philippinen: Espasol (Rezept) Espasol ist ein philippinisches Dessert aus Reismehl und Kokosmilch, das gedämpft statt gebacken wird. Der Teig aus Reismehl, Zucker, Salz und Vanille wird mit Kokosmilch glattgerührt und in eine mit Bananenblättern ausgelegte Form gegossen. Nach dreißig bis vierzig Minuten im Dampf ist die Masse fest und lässt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Espasol (Rezept)
Nationalgericht Philippinen
Nationalgericht Philippinen: Sisig (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sisig (Rezept) Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, bringt Sisig das Flair der Philippinen direkt auf deinen Tisch. Tipp: Hier gibt es 239 weitere Rezepte aus Philippinen. Vorstellung Sisig Sisig ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann, aber üblicherweise eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sisig (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pochero (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pochero (Rezept) Spanische Kolonialküche und philippinische Zutaten treffen sich in Pochero, einem Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotte und reifen Kochbananen in klarer Brühe. Die süßliche Banane ist das, was diesen Eintopf von ähnlichen Suppen aus Europa unterscheidet. Grünes Blattgemüse wie Bok Choy oder Spinat kommt erst kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pochero (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Malabon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Malabon (Rezept) In der Hafenstadt Malabon nördlich von Manila entstand dieses Nudelgericht aus dicken Reismehlnudeln, Garnelen und Muscheln, dazu eine kräftige Sauce auf Basis von Fischsauce. Sprossen, Kohl und Karotte kommen roh oder kurz blanchiert obenauf. Limette gibt am Ende die Säure, die das ganze Gericht zusammenhält. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Malabon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tortang Talong (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tortang Talong (Rezept) Geröstete Aubergine, flachgedrückt und mit einer Eimasse aus Zwiebel und Tomate übergossen, ergibt Tortang Talong, ein philippinisches Omelett mit rauchiger Note. In der Pfanne bäckt es von beiden Seiten goldbraun. Der rauchige Geschmack der Aubergine bleibt auch nach dem Braten deutlich spürbar. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tortang Talong (Rezept)