Nationalgericht Philippinen: Tortang Talong (Rezept) Geröstete Aubergine, flachgedrückt und mit einer Eimasse aus Zwiebel und Tomate übergossen, ergibt Tortang Talong, ein philippinisches Omelett mit rauchiger Note. In der Pfanne bäckt es von beiden Seiten goldbraun. Der rauchige Geschmack der Aubergine bleibt auch nach dem Braten deutlich spürbar. Gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tortang Talong (Rezept)