Nationalgericht Philippinen: Pancit Malabon (Rezept) In der Hafenstadt Malabon nördlich von Manila entstand dieses Nudelgericht aus dicken Reismehlnudeln, Garnelen und Muscheln, dazu eine kräftige Sauce auf Basis von Fischsauce. Sprossen, Kohl und Karotte kommen roh oder kurz blanchiert obenauf. Limette gibt am Ende die Säure, die das ganze Gericht zusammenhält. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Malabon (Rezept)