Nationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept) Steamed Okra zeigt das oft gemiedene Gemüse von seiner milden Seite, gegart statt roh serviert. Zwiebeln und Knoblauch braten kurz an, dann kommt das geschnittene Okra dazu und dünstet zugedeckt 5 bis 7 Minuten weich. Fisch oder Garnelen lassen sich in den letzten Minuten ergänzen. In der nigerianischen Küche gilt Okra … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Steamed Okra (Rezept)
Nationalgericht Nigeria
Nationalgericht Nigeria: Chapman Drink (Rezept)
Chapman ist Nigerias bekanntester Party-Drink, eine Mischung aus Fanta, Sprite und ein paar Spritzern Angostura Bitter. Limettensaft und frisch geschnittenes Obst machen ihn spritzig, Eiswürfel halten ihn kalt. Fertig ist er in wenigen Minuten, ganz ohne Alkohol. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus Nigeria. Vorstellung Chapman Drink Der Chapman gilt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Chapman Drink (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Shaki Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Shaki Pepper Soup (Rezept) Shaki Pepper Soup setzt auf Rinderinnereien, die in Nigeria als Shaki bekannt sind und in einer klaren, feurig gewürzten Brühe gegart werden. Scotch-Bonnet-Chilis, Ingwer und Gewürznelken geben der Suppe ihre Schärfe und Tiefe. Bis die Innereien zart sind, braucht es fast eine Stunde am Herd, serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Shaki Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ukwa (Rezept)
Ukwa nutzt die Samen des afrikanischen Brotfruchtbaums als Hauptzutat und kombiniert sie mit Ugu-Blättern zu einem nahrhaften, in Nigeria weit verbreiteten Gericht. Die eingeweichten Bohnen kochen zunächst allein weich, danach ziehen Zwiebel, Knoblauch und Palmöl mit den grünen Blättern nach. Insgesamt braucht die Zubereitung knapp eine Stunde. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ukwa (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Soya Milk Drink (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Soya Milk Drink (Rezept) Soya Milk Drink ist die nigerianische Hausvariante von Sojamilch, gemacht aus eingeweichten Sojabohnen, Wasser und etwas Süße. Die Bohnen werden fein püriert und durch ein Tuch abgeseiht, bevor die Milch kurz aufgekocht wird. In gut 20 Minuten steht ein cremiges, proteinreiches Getränk bereit, warm oder gekühlt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Soya Milk Drink (Rezept)