Nationalgericht Nigeria: Miyan Taushe (Rezept) Diese Kürbissuppe kombiniert frische Zutaten wie Kürbis, Spinat und würzige Gewürze zu einem herzhaften Genuss. Ideal für besondere Anlässe oder um Familie und Freunde zu beeindrucken. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus Nigeria. Vorstellung Miyan Taushe Miyan Taushe ist ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Miyan Taushe (Rezept)
Nationalgericht Nigeria
Nationalgericht Nigeria: Moin Moin (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Moin Moin (Rezept) Geschälte, pürierte Augenbohnen bilden die Basis von Moin Moin, einem gedämpften Pudding, der mit Paprika und Zwiebeln durchzogen wird. Die Konsistenz erinnert an ein festes Bohnenmus, das beim Anschneiden seine Form behält. Je nach Region wird Moin Moin als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht gegessen. Zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Moin Moin (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ogi (Rezept)
Zum Frühstück gibt es in vielen nigerianischen Haushalten Ogi, auch Akamu oder Pap genannt, einen Brei aus fermentiertem Mais, Hirse oder Sorghum. Das fermentierte Getreide wird mit Wasser aufgekocht und unter Rühren zu einer glatten, leicht säuerlichen Masse eingedickt. Zucker oder Honig gleichen die Säure aus, die durch die Fermentation entsteht. In etwa 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ogi (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Igbin (Rezept)
Schnecken gehören in Teilen Nigerias zu den geschätzten Zutaten, und Igbin ist die klassische Art, sie zuzubereiten. Die gekochten Schnecken werden in Palmöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili nachgebraten, bis sie eine würzige Kruste bekommen. Wer Schnecken noch nie gegessen hat, wird von der bissfesten, leicht gummiartigen Konsistenz überrascht sein. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Igbin (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Fried Rice (Rezept) Anders als sein chinesisches Vorbild bekommt der nigerianische Fried Rice seine Farbe von Karotten, Erbsen und Currypulver, dazu kommen Hähnchen- oder Rindfleischstücke. Zwiebeln und Fleisch werden zuerst angebraten, dann folgen Gemüse und zum Schluss der bereits gekochte Reis. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Fried Rice (Rezept)