Nationalgericht Luxemburg: Wëlls (Rezept) Wëlls sind kleine, frittierte Kartoffelknödel aus Luxemburg, geformt aus einem Teig von püriertem Kartoffel, Ei und Mehl. In heißem Öl werden sie goldbraun ausgebacken, außen knusprig und innen weich. Zu Familienfeiern und Festtagen gehören sie in Luxemburg wie selbstverständlich dazu. Tipp: Hier gibt es 65 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Wëlls (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg
Nationalgericht Luxemburg: Judd mat Gaardebounen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Judd Mat Gaardebounen (Rezept) Judd mat Gaardebounen verbindet geräuchertes Schweinefleisch mit frischen Brechbohnen und Kartoffeln zu einem deftigen Eintopf. Das Fleisch köchelt über eine Stunde in Brühe, bis es zart genug zum Schneiden ist. In Luxemburg gilt das Gericht als eines der bekanntesten der Landesküche. Serviert wird es warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Judd mat Gaardebounen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gräiwala (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Gräiwala (Rezept) Gräiwala ähnelt einem deutschen Bauernfrühstück, nur dass in Luxemburg Speck und Zwiebeln den Ton angeben. Gekochte Kartoffeln werden mit angebratenem Speck und Zwiebeln vermengt und in der Pfanne knusprig gebraten. Petersilie kommt erst zum Schluss dazu. Als Hauptgericht oder Beilage ist Gräiwala in Luxemburg fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gräiwala (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Stärek (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Stärek (Rezept) Stärek ist ein luxemburgisches Kartoffelgericht aus zerstampften Kartoffeln, glasierten Zwiebeln und Ei, das in der Pfanne zu goldbraunen Küchlein gebraten wird. Von der ersten geschälten Kartoffel bis zum fertigen Teller vergeht kaum eine Stunde. Serviert wird es als Beilage oder, mit etwas Salat dazu, als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Stärek (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Quetschentaart (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Quetschentaart (Rezept) Wenn im Spätsommer die Zwetschgen reif sind, backen luxemburgische Familien die Quetschentaart, einen Mürbeteigboden dicht belegt mit halbierten Früchten und übergossen mit einer leichten Eier-Milch-Creme. Der Guss bindet beim Backen zu einer zarten, kaum süßen Schicht, die die Säure der Früchte auffängt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Quetschentaart (Rezept)