Nationalgericht Kroatien: Salata Od Miješanog Povrća (Rezept) Ähnlich wie ein italienischer Antipasti-Salat bringt Salata od Miješanog Povrća rohes Gemüse in bunter Mischung auf den Tisch, Gurke, Karotte, Paprika und Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und Balsamico. Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kommen erst am Schluss dazu, damit sie nicht welken. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Miješanog Povrća (Rezept)
Nationalgericht Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Mladi Krumpir s Blitvom i Maslinovim Uljem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mladi Krumpir S Blitvom I Maslinovim Uljem (Rezept) Junge Kartoffeln und Mangold, beides schnell gegart und mit gutem Olivenöl übergossen, ergeben dieses einfache Gericht aus der dalmatinischen Küche. Die Kartoffeln kochen etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten, der Mangold braucht in der Pfanne mit Knoblauch nur wenige Minuten, bis er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mladi Krumpir s Blitvom i Maslinovim Uljem (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pita od Sira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pita Od Sira (Rezept) Frischer Schafskäse trifft in der Pita od Sira auf hauchdünnen Filo- oder Blätterteig und ergibt eine herzhafte Pastete für den kroatischen Frühstückstisch. Käse, Ei und Milch werden verrührt und gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilt, bevor die Ränder verschlossen werden. Im Ofen braucht die Pastete dreißig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pita od Sira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept) Auf einer kroatischen Mezze-Platte fehlen sie selten, Marinirane Papaline, kleine Sardellen, die roh in Essig, Zwiebeln und Knoblauch eingelegt werden. Kräuter und Olivenöl runden die Marinade ab, während der Fisch im Kühlschrank durchzieht. Zu frischem Brot serviert, sind sie eine der einfacheren Vorspeisen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Slani Bakalar (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Slani Bakalar (Rezept) In Kroatien gehört Slani Bakalar traditionell zur Adventszeit auf den Tisch, gekocht wird es aber das ganze Jahr über. Getrockneter Kabeljau wird eingeweicht, in Stücken angebraten und mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft abgeschmeckt. Frische Petersilie kommt erst kurz vor dem Servieren dazu. Die mediterrane … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Slani Bakalar (Rezept)