Nationalgericht Komoren: Salade De Haricots (Rezept) Auf den Komoren begleiten leichte Gemüsesalate wie Salade de Haricots häufig gegrillten Fisch oder Fleisch, besonders wenn es warm ist. Grüne Bohnen werden kurz blanchiert und danach mit Zwiebel, Tomate und Paprika vermischt. Olivenöl und Zitronensaft geben ihm die Frische, Salz und Pfeffer den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Salade de haricots (Rezept)
Nationalgericht Komoren
Nationalgericht Komoren: Zanzibari Pizza (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Zanzibari Pizza (Rezept) Zanzibari Pizza ist trotz des Namens keine Pizza im italienischen Sinn, sondern ein gefüllter, in der Pfanne gebratener Teigfladen, wie er an der ostafrikanischen Küste verbreitet ist. Gefüllt wird er mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Tomaten und Paprika, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Zanzibari Pizza (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Tarte à la noix de coco (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Tarte à La Noix De Coco (Rezept) Zum Kaffee oder als Dessert nach einem Fest kommt auf den Komoren gern diese Kokostarte auf den Tisch. Ein Mürbeteig wird vorgebacken, dann mit einer Füllung aus Kokosraspeln, Kokosmilch und Honig belegt und weitere 20 bis 25 Minuten fertig gebacken. Nach dem Auskühlen lässt sie sich aus der Form lösen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Tarte à la noix de coco (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Crêpes de coco (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Crêpes De Coco Crêpes de Coco sind dünne Pfannkuchen, deren Teig aus Kokosmilch und geriebener Kokosnuss besteht, statt nur aus Milch wie bei der französischen Variante. In der Pfanne werden sie zwei bis drei Minuten pro Seite gebacken, bis sie goldbraun sind. Auf den Komoren isst man sie süß mit etwas Zucker oder herzhaft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Crêpes de coco (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Beignets de patate douce (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Beignets De Patate Douce (Rezept) Zerstampfte Süßkartoffel statt Kartoffelpüree bildet die Basis dieser komorischen Puffer, gewürzt mit Paprika, Pfeffer und frischem Koriander und in heißem Öl frittiert. Löffelweise wandert der Teig ins Fett und ist in wenigen Minuten goldbraun. Serviert werden sie warm, meist als kleiner Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Beignets de patate douce (Rezept)