Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept) Cauliflower Shawarma ersetzt das klassische Fleisch der Shawarma durch Blumenkohlröschen, die in einer Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma mariniert und im Ofen geröstet werden. Nach gut 30 Minuten sind die Röschen außen knusprig und innen weich. Serviert im warmen Fladenbrot mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Israel
Nationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pear And Walnut Salad (Rezept) Birnen und Walnüsse sind ein bewährtes Paar, in Israel wird die Kombination gern um Rucola und frische Kräuter erweitert. Der Salat aus reifen Birnenscheiben, gerösteten Walnüssen, Rucola und Petersilie kommt mit einem Honig-Zitronen-Dressing daher. Er braucht kein Kochen, nur eine Pfanne zum Rösten der Nüsse. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pear and Walnut Salad (Rezept)
Nationalgericht Israel: Roasted Beet Hummus (Rezept)
Nationalgericht Israel: Roasted Beet Hummus (Rezept) Klassischer Hummus ist beige, dieser hier leuchtet pink, weil geröstete Rote Bete mit unter die Kichererbsen und das Tahini kommt. Die Bete bringt eine erdige Süße, die sich gut mit der Säure von Zitrone und der Schärfe von Knoblauch verträgt. Im Ofen geröstet und anschließend püriert, braucht der Aufstrich außer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Roasted Beet Hummus (Rezept)
Nationalgericht Israel: Chraime (Rezept)
Nationalgericht Israel: Chraime (Rezept) Zum Schabbat oder an Feiertagen kommt in vielen israelischen Haushalten mit nordafrikanischen Wurzeln Chraime auf den Tisch, Fisch in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika und Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, gehackte Tomaten und Gewürze köcheln zur Sauce ein, bevor der Fisch darin sanft gart. Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Chraime (Rezept)
Nationalgericht Israel: Herb-Crusted Salmon (Rezept)
Nationalgericht Israel: Herb-Crusted Salmon (Rezept) Lachs mit einer knusprigen Kräuterkruste aus Petersilie, Dill und Basilikum ist kein traditionelles Gericht, sondern eine moderne, mediterran geprägte Ergänzung der israelischen Küche mit ihrem langen Zugang zum Mittelmeer. Semmelbrösel, Olivenöl und Zitronenschale binden die gehackten Kräuter zu einer Kruste, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Herb-Crusted Salmon (Rezept)