Nationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept) Anders als herkömmliches irisches Soda Bread braucht dieses Brot keine Buttermilch, sondern dunkles Bier. Mehl, Haferflocken, Natron und Salz werden mit dem Ale und etwas Honig vermischt, mehr Zutaten kommen nicht hinein. Backen dauert knapp 40 Minuten, geknetet wird gar nicht. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Brown Ale Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland
Nationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept)
Nationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept) Whisky, Joghurt und geröstete Haferflocken bilden die Grundlage von Raspberry Cranachan, einem Dessert, das ursprünglich aus Schottland stammt und in Irland eine eigene Variante gefunden hat. Frische Himbeeren sorgen für die Säure, die das Ganze aus der reinen Süße holt. Serviert wird es in Gläsern, Schicht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Raspberry Cranachan (Rezept)
Nationalgericht Irland: Mint and Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Mint And Pea Soup (Rezept) Frische oder tiefgekühlte Erbsen bilden zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln die Basis dieser pürierten Suppe, die erst am Ende mit frischer Minze aufgefrischt wird. Mint and Pea Soup ist in etwa 20 Minuten fertig, von der ersten Zwiebel bis zur pürierten Suppe. Die Minze bleibt roh und wird nur kurz mitpüriert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Mint and Pea Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept) Diese Trüffel bringen Baileys Irish Cream in Praline-Form, eine cremige Masse aus dunkler Schokolade, Sahne und dem Whiskey-Likör. Nach dem Schmelzen der Schokolade braucht die Mischung nur eine Stunde im Kühlschrank, bis sie sich formen lässt. Kleine Kugeln werden anschließend in Kakaopulver gewälzt, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept)
Nationalgericht Irland: Kerry Apple Cake (Rezept)
Nationalgericht Irland: Kerry Apple Cake (Rezept) Ein einfacher Rührteig, gespickt mit gewürfelten Äpfeln und etwas Zimt, das ist im Kern der Kerry Apple Cake aus dem irischen County Kerry. Die Äpfel geben genug Feuchtigkeit, dass der Kuchen saftig bleibt, ohne dass viel zusätzliches Fett nötig wäre. Nach gut 30 Minuten im Ofen ist er goldbraun und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Kerry Apple Cake (Rezept)