Nationalgericht Irland: Potato Bread (Rezept) Gekochte, zerstampfte Kartoffeln bilden bei diesem Brot die Basis statt Mehl allein, gemischt nur mit etwas Weizenmehl, Salz und Butter. Statt im Ofen wird der ausgerollte Teig in der Pfanne gebraten, bis beide Seiten goldbraun sind. In rund 30 Minuten, die Kochzeit der Kartoffeln eingerechnet, ist Potato Bread fertig. Es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Potato Bread (Rezept)
Nationalgericht Irland
Nationalgericht Irland: Bacon and Boiled Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Irland: Bacon And Boiled Cabbage (Rezept) Ein Topf, ein paar gute Zutaten und viel Zeit auf dem Herd, mehr braucht Bacon and Boiled Cabbage nicht. Gepökeltes Schweinefleisch köchelt in Gemüsebrühe, bis es butterzart ist, danach garen Zwiebel und Kohl im selben Sud mit. Serviert wird das Ganze schlicht, oft mit etwas Senf dazu. Es ist die Art Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Bacon and Boiled Cabbage (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Barm Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Barm Cakes (Rezept) Diese Hefebrötchen mit Rosinen, Zimt und etwas Zitronenschale gehen wie klassisches Hefegebäck erst eine Stunde, dann nach dem Formen noch einmal dreißig Minuten. Der Teig ist weich und leicht süß, gebacken werden die Brötchen goldbraun bei hundertachtzig Grad. Sie eignen sich zum Frühstück oder als süßer Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Barm Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Duck Confit with Mushrooms (Rezept)
Nationalgericht Irland: Duck Confit With Mushrooms (Rezept) Langsames Garen im eigenen Fett macht aus Entenkeulen bei diesem Rezept butterzartes Fleisch, das sich mühelos vom Knochen löst. Die Technik stammt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber auch in der irischen Küche etabliert, oft ergänzt um frische Pilze. Zwei bis drei Stunden braucht das Confit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Duck Confit with Mushrooms (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Hot Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Hot Chocolate (Rezept) Baileys Irish Cream trifft in diesem Getränk auf heiße Schokolade aus Milch, Kakaopulver und Zucker. Nach dem Erhitzen der Milch kommt der Baileys erst vom Herd genommen dazu, damit der Alkohol nicht verkocht. Schlagsahne und Schokoladenraspeln obenauf machen aus dem Getränk mehr als nur einen Kakao. In zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Baileys Hot Chocolate (Rezept)