Nationalgericht Grenada: Avocado Salad (Rezept) Avocado, reife Tomaten und rohe Zwiebel treffen im Avocado-Salat aus Grenada auf Limettensaft und frische Kräuter. Der Salat kommt ohne Herd aus und ist in wenigen Minuten fertig. Serviert wird er kalt, meist als Beilage zu Gegrilltem oder als leichter Snack für zwischendurch. Die cremige Avocado und die säuerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Avocado Salad (Rezept)
Nationalgericht Grenada
Nationalgericht Grenada: Nutmeg Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Nutmeg Ice Cream (Rezept) Muskatnuss ist auf Grenada mehr als ein Gewürz, die Insel zählt zu den größten Anbaugebieten weltweit. In diesem Eis trifft frisch geriebene Muskatnuss auf eine einfache Basis aus Sahne, Milch und Zucker. Ohne Eismaschine braucht die Masse vier bis sechs Stunden im Gefrierfach und muss zwischendurch mehrfach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Nutmeg Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Breadfruit Cou Cou (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Breadfruit Cou Cou (Rezept) Breadfruit Cou Cou erinnert an einen groben Kartoffelstampf, nur dass statt Kartoffeln gekochte Brotfrucht und Okra hineingehen. Die Brotfrucht liefert die Substanz, die Okra sorgt für die leicht schleimige Bindung, die für karibische Cou-Cou-Gerichte typisch ist. Gewürzt wird zurückhaltend mit Thymian, Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Breadfruit Cou Cou (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Pone Cake (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Pone Cake (Rezept) Süßkartoffel und Kokosraspel bilden die Basis von Pone Cake, einem dichten, feuchten Kuchen aus Grenada. Zimt und Muskat geben die Würze, Kokosmilch hält den Teig saftig. Gebacken wird er fast eine Stunde bei 180 Grad, bis die Oberfläche fest ist. Tipp: Hier gibt es 83 weitere Rezepte aus Grenada. Vorstellung Pone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Pone Cake (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Souse (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Saltfish Souse (Rezept) Saltfish Souse kommt kalt auf den Tisch, anders als die meisten anderen Fischgerichte Grenadas. Gesalzener Kabeljau wird gewässert, kurz gekocht und mit Gurke, Tomate und Zwiebel vermengt, Limettensaft und Essig geben die Säure. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank haben sich die Aromen verbunden. An warmen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Saltfish Souse (Rezept)