Nationalgericht Frankreich: Tarte Au Citron Meringuée (Rezept) Dieses himmlische Rezept vereint die Frische der Zitrone mit der Süße der Meringe und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus Frankreich. Vorstellung Tarte au Citron Meringuée Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte au Citron Meringuée (Rezept)
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Nationalgericht Frankreich: Tarte Flambée Sucrée (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Tarte Flambée Sucrée (Rezept) Tarte Flambée Sucrée ist die süße Antwort auf den klassischen, herzhaften Flammkuchen, mit Quarkfüllung statt Speck und Zwiebeln. Der Teig aus Mehl, Butter und Wasser braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, danach geht die Zubereitung schnell. Belegt wird die dünne Basis mit gesüßtem Quark und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Tarte Flambée Sucrée (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Canard Confit (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Canard Confit (Rezept) Bei Canard Confit werden Entenkeulen zunächst gesalzen und dann über Stunden bei niedriger Temperatur im eigenen Fett gegart, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Das Verfahren stammt aus der Gascogne, wo man auf diese Weise Fleisch früher haltbar machte, bevor es Kühlschränke gab. Serviert wird die Ente meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Canard Confit (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pomme Dauphine (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pomme Dauphine (Rezept) Pomme Dauphine ist eine Kreuzung aus Kartoffelpüree und Brandteig, zu kleinen Kugeln geformt und frittiert, bis die Schale knusprig und das Innere luftig ist. Die Idee stammt aus der Region Dauphiné und hat sich als Beilage in der ganzen französischen Küche durchgesetzt. Zwei Teige, die getrennt vorbereitet und dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pomme Dauphine (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Daube Provençale (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Daube Provençale (Rezept) In der Provence schmort man Rindfleisch traditionell stundenlang in Rotwein, bis es butterzart auseinanderfällt, das Ergebnis heißt Daube Provençale. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch geben dem Schmortopf Substanz, Rosmarin, Thymian und Lorbeer die typischen Kräuternoten. Zwei bis drei Stunden auf kleiner Flamme … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Daube Provençale (Rezept)