Nationalgericht Dominica: Callaloo-Suppe (Rezept) Die Callaloo-Suppe aus Dominica verarbeitet das Blattgemüse Callaloo, ersatzweise Spinat, zu einer cremigen Suppe mit Kokosmilch und Curry. Zwiebel, Knoblauch und Paprika werden angeschwitzt, bevor die Blätter kurz mitgaren und alles püriert wird. In etwa einer halben Stunde steht eine sämige, mild scharfe Suppe auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Callaloo-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Dominica
Nationalgericht Dominica: Soursop Punch (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Soursop Punch (Rezept) Soursop Punch entsteht aus dem Fruchtfleisch der Guanabana, das püriert, gesiebt und mit Limettensaft, Honig und Sprudelwasser zu einem cremig-erfrischenden Getränk verrührt wird. Die Frucht selbst schmeckt zwischen Ananas und Banane, mit einer leicht säuerlichen Note. Fertig ist der Punch in wenigen Minuten, sofern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Soursop Punch (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Coconut Tart (Rezept) Dieses süße Gebäck vereint den reichen Geschmack frischer Kokosnüsse mit einer zarten, buttrigen Kruste. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, erzählt jede Bissen von der Karibik und ihren kulinarischen Traditionen. Tipp: Hier gibt es 54 weitere Rezepte aus Dominica. Vorstellung Coconut Tart Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Süßkartoffelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Süßkartoffelkuchen (Rezept) Süßkartoffeln geben diesem Kuchen ihre Farbe und einen guten Teil der Süße, weshalb vergleichsweise wenig Zucker nötig ist. Püriert und mit Mehl, Kokosraspeln und Vanille verrührt, ergeben sie einen saftigen Rührkuchen. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig und muss nur noch auskühlen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Süßkartoffelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept) Plantain Porridge ähnelt vom Prinzip her Haferbrei, nur dass hier reife Kochbananen statt Hafer weichgekocht werden. Die Süße kommt vollständig aus der Frucht selbst, zusätzlicher Zucker ist eher Geschmackssache. Serviert wird der Brei meist warm zum Frühstück, mit Zimt bestreut und etwas Honig oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Plantain Porridge (Rezept)