Nationalgericht Botsuana: Peanut Butter Cookies (Rezept) Erdnussbutter ersetzt in diesem Keksteig aus Botswana einen Großteil der Butter und gibt den Keksen ihren kräftigen, nussigen Geschmack. Zucker, Ei und etwas Vanille kommen dazu, ebenso Backpulver und eine Prise Salz. Kleine Portionen des Teigs kommen aufs Blech und werden bei mittlerer Hitze etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Peanut Butter Cookies (Rezept)
Nationalgericht Botsuana
Nationalgericht Botsuana: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Watermelon Salad (Rezept) Wassermelone und Feta kennt man eigentlich aus der griechischen Küche, in Botsuana kommt dieselbe Kombination mit roter Zwiebel, Minze und Limettensaft auf den Tisch. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und ein paar Minuten Zeit. Serviert wird er gekühlt, meist als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Seswaa (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Seswaa (Rezept) Seswaa ist geschmortes und anschließend zerzupftes Rindfleisch, gewürzt mit wenig mehr als Salz, Pfeffer und Paprika, damit der Eigengeschmack des Fleisches im Vordergrund bleibt. Zwei bis drei Stunden köchelt es bei niedriger Hitze, bis es sich mit zwei Gabeln mühelos zerteilen lässt. In Botsuana gilt das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Seswaa (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Koko ya Setswana (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Koko Ya Setswana (Rezept) In Botsuana gilt Koko ya Setswana vielen als das Nationalgericht schlechthin, ein Hühnereintopf mit Zwiebeln, Tomaten und einer Würzung aus Paprika, Kreuzkümmel und Ingwer. Das Hähnchen wird angebraten, mit Tomaten und Brühe aufgegossen und dann bei niedriger Hitze etwa vierzig Minuten weich geschmort. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Koko ya Setswana (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Madila (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Madila (Rezept) Aus nur zwei Zutaten entsteht Madila, eine traditionelle Sauermilch aus Botsuana, frischer Vollmilch und einem Löffel Naturjoghurt als Starterkultur. Bei Raumwärme fermentiert die Mischung ein bis zwei Tage, bis sie dickflüssig wird und einen angenehm säuerlichen Geruch annimmt. Gegessen wird Madila meist pur oder zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Madila (Rezept)