Nationalgericht Bolivien: Sopa De Ajo (Rezept) Bei Sopa de Ajo trägt der Knoblauch die ganze Suppe, mit reichlich Menge weit über das übliche Würzmaß hinaus. Zwiebel und Paprikapulver werden zunächst angeschwitzt, dann folgt der Knoblauch, aufgegossen mit Brühe und am Ende verfeinert mit verquirlten Eiern. In Bolivien gilt die Suppe vielen als bewährtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Sopa de Ajo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien
Nationalgericht Bolivien: Picante de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Picante De Pollo (Rezept) Picante de Pollo ist ein scharfes bolivianisches Schmorgericht, das seine Kraft aus Aji-Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch zieht. Das Hähnchen gart darin bei niedriger Hitze etwa eine halbe Stunde, bis es zart ist und die Kartoffeln weich sind. In Bolivien landet das Gericht meist mit Reis auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Picante de Pollo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pan de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Pan De Arroz (Rezept) Pan de Arroz ist trotz des Namens eher ein Kuchen als ein Brot, gekochter Reis wird mit Milch, Ei und Zucker zu einem Teig verrührt und im Ofen gebacken. Die Konsistenz liegt zwischen Reisauflauf und Rührkuchen, mit deutlich erkennbaren Reiskörnern. Von der Schüssel bis aus dem Ofen vergeht knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Pan de Arroz (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Salteñas (Rezept)
Diese herzhaften Teigtaschen sind eine explosive Mischung aus Juicy-Fleischfüllung, feurigen Gewürzen und einer perfekt knusprigen Hülle. Ein kulinarisches Abenteuer, das Ihre Sinne auf eine Reise durch die Straßen Südamerikas mitnimmt! Tipp: Hier gibt es 113 weitere Rezepte aus Bolivien. Vorstellung des Gerichts Boliviens Küche bietet einen ganz besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Salteñas (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Arvejada (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Arvejada (Rezept) Grüne Erbsen, Reis und Fleisch landen bei Arvejada gemeinsam in einem Topf, ein bolivianischer Eintopf für den Alltag. Huhn oder Rind wird zunächst angebraten, dann kommen Karotten, Erbsen und Reis dazu, bevor Wasser oder Brühe aufgegossen wird. Nach rund 25 Minuten Köcheln ist der Reis weich und das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Arvejada (Rezept)