Nationalgericht Belize: Belizean Meat Pie (Rezept) Auf dem Weg zur Arbeit oder als Pausensnack landet in Belize oft ein Meat Pie in der Hand, eine kleine Teigtasche aus Blätterteig mit einer Füllung aus Hackfleisch, Paprika und Gewürzen. Die Füllung brät zunächst in der Pfanne an und kühlt kurz ab, bevor sie im Teig verschlossen wird. Im Ofen braucht es dann noch gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Meat Pie (Rezept)
Nationalgericht Belize
Nationalgericht Belize: Belizean Bollos (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Bollos (Rezept) Belizean Bollos sind kleine Taschen aus Maisteig, gefüllt mit Hühnchen, Gemüse oder Käse und in Bananenblättern gedämpft. Der Teig besteht nur aus Maismehl, Wasser und Salz und lässt sich schnell anrühren. Serviert werden sie meist als Snack zwischendurch oder bei Festen, wenn viele kleine Portionen auf einmal … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Bollos (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept)
Nationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept) Kakao wird in Belize traditionell nicht als süße Süßigkeit, sondern als heißes Getränk zubereitet, mit Zimt, Muskat und einer Prise Chili gewürzt. Wasser oder Milch wird erhitzt, Kakaopulver und Zucker eingerührt, dann ziehen die Gewürze beim Köcheln mit. Das Getränk ist dickflüssiger und würziger als europäischer Kakao. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Cacao Drink (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Rice And Beans (Rezept) Rice and Beans ist die belizianische Antwort auf die Frage, wie man Reis interessanter macht, indem man ihn in Kokosmilch statt in Wasser kocht. Schwarze Bohnen, Knoblauch und Zwiebel geben zusätzlich Geschmack, bevor der Reis knapp zwanzig Minuten mitköchelt. Als Beilage oder Hauptgericht ist es aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Belize: Escabeche de Pavo (Rezept)
Nationalgericht Belize: Escabeche De Pavo (Rezept) Essig ist bei Escabeche de Pavo mehr als nur Säure, er bestimmt den ganzen Charakter der Sauce, in der Truthahn mit Zwiebelringen, Knoblauch, Kreuzkümmel und Oregano köchelt. Anders als bei vielen Schmorgerichten bleibt die Säure am Ende deutlich spürbar, was das Fleisch gegen die eigene Würze abhebt. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Escabeche de Pavo (Rezept)