Nationalgericht Ägypten: Ghorayeba (Rezept) Mandeln, Butter und Puderzucker reichen für Ghorayeba, ein zartes ägyptisches Mürbegebäck, das fast im Mund zergeht. Der Teig wird kaum geknetet, damit er locker bleibt, dann zu kleinen Kugeln geformt und mit einer ganzen Mandel obenauf gebacken. Nach 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad sind die Kekse fertig, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Ghorayeba (Rezept)
Nationalgericht Ägypten
Nationalgericht Ägypten: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Bamia (Rezept) Okra ist die Hauptzutat von Bamia, einem Eintopf, der in Ägypten meist mit Rind- oder Lammfleisch gekocht wird. Die Schoten geben beim Garen von selbst etwas Bindung an die Tomatensoße ab. Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen für Würze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. Fertig ist der Eintopf nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Bamia (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mahshi (Rezept) Für Mahshi werden Zucchini oder Paprika ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch und Kräutern gefüllt, dann in Tomatensoße gegart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Füllung Würze, frische Petersilie sorgt für Frische. In etwa vierzig Minuten im Topf sind Gemüse und Füllung gar. Zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Falafel (Rezept) Ägyptische Falafel, dort Ta'ameya genannt, werden anders als in den meisten Nachbarländern nicht aus Kichererbsen, sondern aus Fava-Bohnen gemacht. Die eingeweichten Bohnen werden mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Kreuzkümmel zu einer feinen Paste verarbeitet und dann frittiert. Innen bleiben sie durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Falafel (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mulukhiyah (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Mulukhiyah (Rezept) Dieses herzhafte Gericht aus feingehacktem Jute-Blatt und Gewürzen begeistert durch seinen einzigartigen Geschmack und durch seine unkomplizierte Zubereitung. Tipp: Hier gibt es 305 weitere Rezepte aus Ägypten. Vorstellung Mulukhiyah Mulukhiyah ist ein beliebtes ägyptisches Nationalgericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Mulukhiyah (Rezept)