Nationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept) Karnıyarık bedeutet aufgeschlitzter Bauch, ein passender Name für ausgehöhlte Auberginen, die mit Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten gefüllt und im Ofen gegart werden. Die Füllung ist mit Paprika und Knoblauch würzig, die Aubergine wird dabei butterweich. Es ist eines der bekannteren Gerichte der türkischen Alltagsküche, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Karnıyarık (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Griechenland: Stifado (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stifado (Rezept) Dieses herzhafte Gericht vereint die Aromen von Zimt, Nelken und roten Zwiebeln, die in einer reichhaltigen Tomatensauce harmonisch verschmelzen. Perfekt für gesellige Abende oder gemütliche Familienessen: Stifado ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Stück griechischer Kultur, das Sie mit jedem Löffel genießen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stifado (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept) Iskender Kebap ist nach seinem Erfinder Iskender Efendi aus Bursa benannt, der das Gericht im 19. Jahrhundert bekannt gemacht haben soll. Dünn geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch liegt auf getoastetem Fladenbrot, dazu kommen heiße Tomatensauce und Knoblauchjoghurt. Die Kombination aus warmem Fleisch und kühlem Joghurt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Iskender Kebap (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Tiroler Gröstl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Tiroler Gröstl (Rezept) Tiroler Gröstl ist eine Pfanne aus gebratenen Kartoffeln, Fleisch und Zwiebeln, ursprünglich gedacht, um Reste vom Vortag zu verwerten. In den Tiroler Bergen kam es nach langen Arbeitstagen auf den Tisch, oft mit Speck und einem Spiegelei obendrauf. Die Zubereitung ist unkompliziert und braucht vor allem eine große … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Tiroler Gröstl (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vareniki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vareniki (Rezept) Ein dünner Teig aus Mehl, Ei und Wasser bildet die Hülle für Vareniki, gefüllt mit Kartoffeln, Sauerkraut oder Quark. Die kleinen Teigtaschen werden in kochendem Salzwasser gegart und sind in wenigen Minuten fertig. In Russland zählen sie zu den Gerichten, die oft gemeinsam in der Küche entstehen. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vareniki (Rezept)