Nationalgericht Botswana: Dikgobe (Rezept) Bohnen und Mais, beide bereits gekocht, treffen bei Dikgobe in der Pfanne aufeinander und werden mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel gewürzt. Weil beide Zutaten schon gar sind, braucht das Gericht nur wenige Minuten in der Pfanne, um durchzuziehen. Die Konsistenz bleibt körnig und stückig, nicht püriert oder breiig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Dikgobe (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Brasilien: Baião de Dois (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Baião De Dois (Rezept) Baião de Dois verdankt seinen Namen dem Zusammenspiel der beiden Hauptzutaten Reis und Bohnen, ergänzt um getrocknetes Rindfleisch und Kreuzkümmel. Aus wenigen Grundzutaten wird so ein sättigendes Gericht. In etwa vierzig Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Baião de Dois (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Fried Fish (Rezept) Wenn in Trinidad und Tobago schnell etwas Warmes auf den Tisch soll, landet oft Fried Fish in der Pfanne. Paniertes Fischfilet, meist Red Snapper oder Tilapia, wird darin in heißem Öl knusprig ausgebacken. Die Panade aus Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer sitzt dünn und lässt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Fried Fish (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kapama (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kapama (Rezept) Kapama ist ein bulgarischer Eintopf aus Fleisch und Reis, der vor allem in der kalten Jahreszeit auf den Tisch kommt. Zwiebeln, Paprika und Tomatenmark bilden die Basis, dazu kommen Kreuzkümmel und Paprikapulver, bevor Reis und Brühe das Ganze zu einem sämigen Gericht machen. Die Garzeit von 30 bis 40 Minuten lässt genug … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kapama (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bokpi Curry (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Bokpi Curry (Rezept) Bokpi Curry steht in Bhutan für ein klassisches, langsam geschmortes Curry aus Lamm oder Hähnchen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Basis, ergänzt um Tomaten, grüne Chilis, Kurkuma und Kreuzkümmel. Das Fleisch köchelt darin fast eine Dreiviertelstunde, bis es mühelos vom Löffel zerfällt. Frischer Koriander kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Bokpi Curry (Rezept)