Nationalgericht Bolivien: Ají De Pato (Rezept) Der Name verspricht Ente, im Kochtopf landet bei diesem Rezept aber Gänsefleisch, geschmort in einer Sauce aus grünen Chilis und gemahlenen Nüssen. Ají de Pato braucht mit 30 bis 40 Minuten Schmorzeit etwas Geduld, bis das Fleisch zart wird. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel geben der Sauce Tiefe. Zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Pato (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Irland: Roast Beef and Yorkshire Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Roast Beef And Yorkshire Pudding (Rezept) Roastbeef, scharf angebraten und im Ofen fertiggegart, trifft bei diesem Gericht auf Yorkshire Pudding aus Mehl, Milch und Ei, der in heißem Öl in der Muffinform aufgeht. Zusammen mit einer kräftigen Bratensauce wird daraus ein traditionelles Sonntagsessen. Das Fleisch braucht je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Roast Beef and Yorkshire Pudding (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shish Barak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Shish Barak (Rezept) Shish Barak sind kleine Teigtaschen aus Weizenmehl, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Zimt, die kurz angebraten und dann in einer warmen Sauce aus Joghurt und Knoblauch gegart werden. Der Zimt in der Füllung wirkt zunächst ungewohnt, gibt dem Gericht aber seine typische Würze. Zum Schluss kommt frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Shish Barak (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Kaluun Cad (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Kaluun Cad (Rezept) Zitronensaft und eine Gewürzpaste aus Kreuzkümmel, Paprika und frischen Kräutern ziehen bei Kaluun Cad in den ganzen Fisch ein, bevor er in der Pfanne gebraten wird. Das somalische Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde Zubereitungszeit, den Großteil davon zum Marinieren. Serviert wird es traditionell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Kaluun Cad (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Murgi Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Murgi Bhuna (Rezept) Hähnchenteile mit Knochen bringen bei Murgi Bhuna den Geschmack, den dieses bengalische Schmorgericht braucht. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und eine Reihe Gewürze wie Kurkuma, Chilipulver und Garam Masala ziehen langsam in das Fleisch ein, während es zugedeckt vor sich hin köchelt. Nach etwa einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Murgi Bhuna (Rezept)