Cremiger Risottoreis, durchzogen vom salzigen Duft des Meeres, verfeinert mit saftigen Garnelen, Muscheln und Tintenfischringen, Meeresfrüchte-Risotto ist eines der raffiniertesten Gerichte der kroatischen Adriaküste. Inspiriert von der reichen Fischtradition Dalmatiens, vereint es cremigen italienisch geprägten Risottogenuss mit den frischen Aromen des Mittelmeers. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Meeresfrüchte-Risotto (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Niederlande: Satay-Spieße mit Erdnusssauce (Rezept)
Zart mariniertes, saftig gegrilltes Fleisch am Spieß, begleitet von einer cremigen, würzigen Erdnusssauce – Satay-Spieße mit Erdnusssauce gehören zu den beliebtesten Gerichten der niederländischen Küche und erzählen von jahrhundertelangen Verbindungen zu Indonesien. In den Niederlanden findet man sie in nahezu jedem Imbiss, auf Grillpartys und in gemütlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Satay-Spieße mit Erdnusssauce (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kebab Halabi (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Kebab Halabi (Rezept) Kebab Halabi ist nach Aleppo benannt, arabisch Halab, und steht für gegrilltes, würzig mariniertes Lamm- oder Rindfleisch. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt bilden das Rückgrat der Würzung, bevor das Fleisch auf Spieße kommt und über direkter Hitze gart. Serviert wird es mit Fladenbrot, frischem Gemüse und einer Tahin- oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Kebab Halabi (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kusksu bil-Ful (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kusksu Bil-Ful (Rezept) Kusksu bil-Ful verbindet feinen Couscous mit einer würzigen Sauce aus dicken Bohnen. Kreuzkümmel und Paprika geben der Bohnensauce ihre Farbe und Wärme. Der Couscous quillt nur wenige Minuten in heißer Brühe, während die Sauce parallel in der Pfanne entsteht. Am Ende wird beides zusammen serviert. Tipp: Hier gibt es 79 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kusksu bil-Ful (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro alla Tirolese (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Alla Tirolese (Rezept) Farro, der alte Emmer-Weizen, bildet die Basis von Farro alla Tirolese, einem Getreidegericht mit Karotten, Zucchini und Zwiebeln. Trotz des Namens, der auf Südtirol verweist, kocht sich das Korn eher wie ein italienisches Risotto, langsam in Brühe gegart, bis es bissfest weich ist. Ein Spritzer Zitronensaft am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro alla Tirolese (Rezept)