Nationalgericht England: Bubble And Squeak Mit Bacon (Rezept) Bubble and Squeak entstand ursprünglich, um übrig gebliebene Kartoffeln und Kohl vom Sonntagsessen zu verwerten, der Name kommt vom Geräusch, das die Mischung beim Braten in der Pfanne macht. Kartoffeln und Gemüse werden zusammen angebraten und leicht angedrückt, damit sich eine knusprige Kruste bildet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Bubble and Squeak mit Bacon (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht China: Fengzhua (Rezept)
Nationalgericht China: Fengzhua (Rezept) Fengzhua bezeichnet in diesem Rezept mageres Fleisch, das in einer süßlich-würzigen Marinade aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch zieht und danach auf dem Grill fertig gegart wird. Die Marinade sorgt für eine leicht klebrige, aromatische Kruste, während das Fleisch innen zart bleibt. Chilipaste bringt bei Bedarf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Fengzhua (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Baked Macaroni (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Baked Macaroni (Rezept) Gekochte Makkaroni, eine Käsesauce aus Cheddar, Milch und Ei sowie ein Löffel Senf ergeben Bajan Baked Macaroni, den Nudelauflauf aus Barbados. Im Ofen bei 180 Grad braucht die Form rund 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist. Als Beilage zu Gegrilltem ist der Auflauf auf der Insel fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Baked Macaroni (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gboman Sauce (Rezept)
Nationalgericht Benin: Gboman Sauce (Rezept) Reis, Fleisch oder Gemüse werden in Benin oft mit Gboman Sauce serviert, einer cremigen Erdnusssauce aus pürierten Erdnüssen, angebratener Zwiebel und Knoblauch. Wasser verdünnt die Paste auf Sauce-Konsistenz, Paprikapulver und Pfeffer geben die Würze. Von der ersten Erdnuss im Mixer bis zur fertigen Sauce vergehen etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Gboman Sauce (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept) Beim Servieren wird der Topf einfach umgedreht, und zum Vorschein kommt ein fester Block aus Reis, Fleisch und Gemüse, der vorher in Schichten übereinanderlag. Maqluba heißt wörtlich umgedreht, und genau das beschreibt die Zubereitung. Zimt und Kurkuma geben dem Reis seine warme Farbe und einen milden, leicht süßlichen Ton. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Maqluba (Rezept)