Mofatah punktet vor allem mit einer Konsistenz zum Auseinanderfallen, weil Lamm oder Huhn so lange schmort, dass es sich am Ende fast von selbst zerteilt. Zimtstange, Kreuzkümmel und Kurkuma ziehen dabei tief ins Fleisch ein, bevor der Reis die letzte halbe Stunde übernimmt. Frische Kräuter zum Schluss bringen etwas Farbe in den sonst eher braunen Topf. Bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Mofatah (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Mexiko: Pato en Pipián (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pato En Pipián (Rezept)Entdecken Sie die Aromen Mexikos mit dem traditionellen Gericht Pato en Pipián! Dieses Rezept vereint zartes Entenfleisch mit einer würzigen, grünen Pipián-Sauce, die aus gerösteten Kürbiskernen, Chili und frischen Kräutern besteht. Perfekt für ein feierliches Dinner oder ein besonderes Wochenende, bringt Pato en Pipián … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pato en Pipián (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Spicy Crab (Rezept)
Krabbenfleisch trifft auf den Seychellen auf eine kräftige Mischung aus Ingwer, Chili, Kurkuma und Kreuzkümmel, angedickt mit etwas Tomatenmark. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, bevor die Gewürze und schließlich die Krabben dazukommen und in der würzigen Sauce gar ziehen. Nach gut zehn Minuten ist Spicy Crab fertig und wird heiß serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Spicy Crab (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bruine Bonen met Rijst (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Bruine Bonen Met Rijst (Rezept) Braune Bohnen brauchen anderthalb bis zwei Stunden, bis sie weich genug für Bruine Bonen met Rijst sind, ein surinamisches Alltagsgericht aus Bohnen und Reis. Zwiebel, Knoblauch und ein Lorbeerblatt geben der Kochflüssigkeit Tiefe, während der Reis separat gart. Am Ende landen die Bohnen einfach über dem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Bruine Bonen met Rijst (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Sauce d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Niger: La Sauce D’arachide (Rezept) Diese aromatische Erdnusssoße vereint die Aromen Afrikas und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Mit einfachen Zutaten und einem einzigartigen Rezept können Sie dieses nahrhafte Gericht zu Hause zubereiten und Ihre Gäste begeistern. Tipp: Hier gibt es 36 weitere Rezepte aus Niger. Vorstellung La … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: La Sauce d’arachide (Rezept)