Nationalgericht Guatemala: Relleno Navideño (Rezept) Zu Weihnachten kommt in vielen guatemaltekischen Familien eine gefüllte Putenbrust auf den Tisch, das Relleno Navideño. Getrocknete Aprikosen und Rosinen weichen vorher in Wasser ein, werden dann mit Mandeln, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen vermengt und in die aufgeschnittene Putenbrust gefüllt. Eine Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Relleno Navideño (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zarb (Rezept)
Zarb steht in Saudi-Arabien für eine Garmethode ebenso wie für ein Gericht. Lamm oder Hähnchen gart zusammen mit Basmatireis in einer abgedeckten Grube oder einem Topf, traditionell mehrere Stunden lang bei niedriger Hitze. Zuhause lässt sich das mit einem verschlossenen Topf im Ofen bei 160 Grad nachstellen, nach zwei bis drei Stunden ist das Fleisch butterzart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Zarb (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Taagin Samak (Rezept)
Taagin Samak ist ein Fischeintopf, der in einer Tajine oder einem breiten Topf zubereitet wird und Fisch mit Zucchini, Tomaten und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander vereint. Das Gemüse wird angebraten, bevor der Fisch obenauf gelegt und alles zugedeckt gart. Nach etwa 25 Minuten ist der Fisch durch und das Gemüse weich. Es ist ein Gericht für einen ruhigen Abend, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Taagin Samak (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Vindaye de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Vindaye De Légumes (Rezept) Senfkörner, die in heißem Öl aufspringen, sind der Auftakt für Vindaye de Légumes, ein vegetarisches Gemüsegericht aus Mauritius mit Kartoffel, Karotte und grünen Bohnen. Kurkuma, Kreuzkümmel und ein Schuss Essig geben ihm seine würzig-säuerliche Note. Serviert wird es warm oder auch als kalte Beilage am nächsten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Vindaye de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tofu Dengaku (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tofu Dengaku (Rezept) Saftiger Tofu wird perfekt gegrillt und mit einer würzigen Miso-Paste glasiert, die dem Gericht eine umami-reiche Tiefe verleiht. Ideal als Beilage oder Hauptgericht. Tipp: Hier gibt es 172 weitere Rezepte aus Japan. Vorstellung Tofu Dengaku Tofu Dengaku ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das die Essenz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tofu Dengaku (Rezept)