Nationalgericht Gabun: Haricots Rouge à La Tomate (Rezept) Rote Bohnen in einer würzigen Tomatensauce, mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel abgeschmeckt, ergeben Haricots Rouge à la Tomate, ein Grundgericht aus Gabun. Die Bohnen kommen meist vorgekocht oder aus der Dose in den Topf, was die Zubereitung auf gut zwanzig Minuten verkürzt. Serviert wird es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Haricots Rouge à la Tomate (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Australien: Barramundi (Rezept)
Nationalgericht Australien: Barramundi (Rezept) Barramundi hat festes, aber zartes weißes Fleisch mit einem milden Geschmack, ähnlich wie Zander oder Wolfsbarsch. Der Fisch lebt in Flüssen und Küstengewässern Nordaustraliens und gilt dort als eine der beliebtesten Speisefischarten. Für dieses Rezept werden die Filets in Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Barramundi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Batata (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Batata (Rezept) Anders als die bekanntere Bulgur-Kibbeh ersetzt Kibbeh Batata das Getreide durch Kartoffelpüree, gemischt mit gewürztem Rinderhack, Zwiebeln und gerösteten Pinienkernen. Die Masse wird zu kleinen, flachgedrückten Kugeln geformt und in Olivenöl gebraten, bis sie außen knusprig sind. Zimt und Muskatnuss sorgen für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kibbeh Batata (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Ørret i folie (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Ørret I Folie (Rezept) Was in Deutschland Fisch im Ofen bedeutet, heißt in Norwegen oft Ørret i folie, Forelle mit Gemüse und Kräutern verpackt in einem Alupäckchen. Die Filets garen dabei im eigenen Saft und nehmen den Geschmack von Zitrone, Dill und Petersilie auf. Auf dem Grill oder im Backofen braucht das Päckchen kaum mehr als 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Ørret i folie (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Lobster (Rezept) Hummer auf dem Grill braucht wenig außer Hitze und eine gute Marinade. Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Paprikapulver ziehen etwa eine halbe Stunde in das Fleisch ein, bevor es mit der Schnittfläche nach unten auf den Rost kommt. Nach gut zehn Minuten ist das Fleisch gar und leicht angebräunt. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Grilled Lobster (Rezept)