Nationalgericht Italien: Agnolotti Del Plin (Rezept) Agnolotti del Plin sind kleine, handgezwickte Teigtaschen aus dem Piemont, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Spinat und Ricotta. Der Name plin bedeutet im piemontesischen Dialekt Zwicken und beschreibt genau die Handbewegung, mit der die winzigen Päckchen verschlossen werden. Serviert werden sie meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Agnolotti del Plin (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Puerto Rico: Arroz con Gandules (Rezept)
Nationalgericht Puerto Rico: Arroz Con Gandules (Rezept) Arroz con Gandules ist das Nationalgericht Puerto Ricos, ein Reistopf mit Gandules, den kleinen grünen Straucherbsen, die dem Gericht seinen Namen geben. Zwiebel, Paprika und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Oregano und Kreuzkümmel geben die Würze. Serviert wird er zu Feiertagen ebenso wie zum ganz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Puerto Rico: Arroz con Gandules (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Bebek Betutu (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Bebek Betutu (Rezept) Bebek Betutu ist eigentlich auf Bali beheimatet, hat sich aber auch in Teilen Malaysias als festliches Entengericht etabliert. Die ganze Ente wird mit einer Paste aus Schalotten, Knoblauch, Galgant, Zitronengras und Kurkuma eingerieben und über mehrere Stunden im Ofen geschmort. Am Ende steht zartes Fleisch, das sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Bebek Betutu (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stifado Moschari (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stifado Moschari (Rezept) Stifado ist ein griechischer Schmortopf, bei dem Rindfleisch mit reichlich Zwiebeln, Tomaten und Rotwein stundenlang auf kleiner Flamme gart. Zimt und Lorbeer geben der Sauce eine warme, leicht süßliche Note, die für griechische Fleischgerichte typisch ist. Nach zwei Stunden ist das Fleisch so weich, dass es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stifado Moschari (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pernil de Cochino (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pernil De Cochino (Rezept) Zu Weihnachten und anderen großen Familienfeiern gehört in Venezuela oft Pernil de Cochino auf den Tisch, ein marinierter Schweinebraten aus Schweinehals oder -schulter. Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano und Orangensaft bilden die Marinade, in der das Fleisch stundenlang zieht, bevor es im Ofen gart, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pernil de Cochino (Rezept)