Nationalgericht Niederlande: Nasi Goreng (Rezept) Nasi Goreng ist gebratener Reis mit Gemüse, Fleisch oder Tofu und einer Würze aus Sojasauce und Sambal Oelek. Das Gericht stammt ursprünglich aus Indonesien und gilt heute wegen der kolonialen Geschichte auch als niederländisches Nationalgericht. Reis vom Vortag eignet sich am besten, weil er beim Braten nicht zu Brei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Nasi Goreng (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Senegal: Naan Mburu (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Naan Mburu (Rezept) Rind oder Hähnchenbrust bildet die Basis von Naan Mburu, ein Schmorgericht mit Karotten, Paprika, Ingwer und Kreuzkümmel aus der senegalesischen Küche. Alles wird nacheinander in derselben Pfanne angebraten und mit wenig Wasser weich geschmort. Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 35 Minuten. Tipp: Hier gibt es 94 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Naan Mburu (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečený Králík (Rezept)
Kaninchen kommt in der tschechischen Küche eher zu besonderen Anlässen auf den Tisch als im Alltag. Mariniert mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Paprika zieht das Fleisch vor dem Garen in die Gewürze ein und wird im Ofen langsam zart. Zunächst zugedeckt mit Brühe, dann offen zum Bräunen, braucht die Zubereitung insgesamt gut zwei Stunden. Herausgekommen ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečený Králík (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Csirkepaprikás mit Nockerln (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Csirkepaprikás Mit Nockerln (Rezept) Ungarisches Paprikapulver bestimmt bei Csirkepaprikás Farbe und Geschmack der Sauce, in der Hähnchenstücke langsam gar ziehen. Saure Sahne macht die Sauce am Ende cremig und mildert die Schärfe des Paprikas etwas ab. Traditionell wird das Gericht mit Nockerln serviert, die die Sauce gut aufnehmen. In Ungarn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Csirkepaprikás mit Nockerln (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Hakka Thunder Tea Rice (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Hakka Thunder Tea Rice (Rezept) Bei den Hakka, einer chinesischen Volksgruppe mit langer Geschichte auch in Singapur, gehört Thunder Tea Rice zu den Gerichten, die Reis und Tee auf ungewöhnliche Weise verbinden. Über gedünstetes Gemüse und frische Kräuter wie Koriander, Minze und Basilikum wird eine kräftige, mit Teepulver aufgekochte Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Hakka Thunder Tea Rice (Rezept)