Nationalgericht Nigeria: Kunu Zaki (Rezept) Wenn es in Nigeria heiß wird, greifen viele zu Kunu Zaki, einem Erfrischungsgetränk aus eingeweichter, pürierter Hirse. Im Norden des Landes, wo es besonders verbreitet ist, trinkt man es gekühlt bei Festen und an heißen Tagen. Nach dem Einweichen über Nacht braucht es nur noch etwas Pürieren und Abseihen, schon ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kunu Zaki (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Kuba: Refresco de Caña (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Refresco De Caña (Rezept) An heißen Tagen wird in Kuba gern Refresco de Caña getrunken, ein Getränk aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft und Zitrone. Der Saft wird mit Zitronensaft und Eiswürfeln im Mixer verarbeitet, wer es süßer mag, gibt zusätzlich etwas Zucker dazu. In wenigen Minuten ist das Getränk fertig, frische Minze rundet es beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Refresco de Caña (Rezept)
Nationalgericht Chile: Chupilca (Rezept)
Nationalgericht Chile: Chupilca (Rezept) Rotwein und geröstetes Weizenmehl, mehr braucht Chupilca nicht, um zu einem cremigen, leicht nussigen Getränk zu werden. Traditionell wurde es nach der Feldarbeit an Erntehelfer ausgeschenkt, um sie zu stärken. Heute gehört es in der chilenischen Zentralzone noch zu ländlichen Festen und Familientreffen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Chupilca (Rezept)
Nationalgericht Mali: Jus de tamarin (Rezept)
Nationalgericht Mali: Jus De Tamarin (Rezept) Jus de tamarin entsteht, wenn Tamarindenpulpe in warmem Wasser eingeweicht, durchgedrückt und anschließend mit Zucker gesüßt wird. Das Ergebnis ist ein süß-saures Getränk, das in Mali zu den beliebtesten Durstlöschern zählt und häufig zu deftigen Speisen gereicht wird. Die Säure der Tamarinde macht es angenehm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Jus de tamarin (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Šípkový Čaj (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáci Šípkový Čaj (Rezept) An kalten Abenden gibt es in vielen slowakischen Haushalten eine Tasse Šípkový Čaj, Tee aus getrockneten Hagebutten. Die Früchte köcheln fünfzehn bis zwanzig Minuten in Wasser, bevor der Tee durch ein feines Sieb gegossen wird. Honig und ein Spritzer Zitrone runden den leicht säuerlichen Geschmack ab und machen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáci Šípkový Čaj (Rezept)