Nationalgericht Nigeria: Coconut Plantain Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Nigeria manchmal diesen Brei aus reifen Kochbananen und Kokosmilch, süß genug, um ohne weitere Zutaten satt zu machen. Die gekochten Bananenscheiben werden mit Kokosmilch püriert, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Etwas Honig und eine Prise Zimt runden den Geschmack ab, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Coconut Plantain Porridge (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Philippinen: Champorado with Tuyo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Champorado With Tuyo (Rezept) Reis kocht hier mit Kakao und Zucker zu einem süßen, dickflüssigen Brei, der auf den Philippinen zum Frühstück gehört. Dazu kommt Tuyo, kleiner getrockneter und gesalzener Fisch, dessen Salzigkeit den süßen Brei ausbalanciert. Champorado with Tuyo ist innerhalb von 30 Minuten fertig und wird meist warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Champorado with Tuyo (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bajan Cornmeal Porridge (Rezept) Maismehl wird in Wasser oder Milch zu einem dicken Brei verkocht, mit Zimt oder Muskat gewürzt und leicht gezuckert. So einfach ist Bajan Cornmeal Porridge, das klassische Frühstück auf Barbados. Es erinnert an Grießbrei oder Polenta, nur milder und cremiger. Serviert wird er mit frischem Obst oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Cornmeal Porridge (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit Pancakes (Rezept) Breadfruit Pancakes ersetzen in diesem Rezept die übliche Bananen- oder Apfelmasse durch pürierte Brotfrucht, die dem Teig eine milde Süße und eine etwas dichtere Konsistenz gibt. Mehl, Backpulver, Milch und Ei binden die Masse zu einem klassischen Pfannkuchenteig. In der Pfanne braucht jede Seite nur zwei bis drei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vologda Butter Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Russland: Vologda Butter Pancakes (Rezept) Vologda-Butter ist eine geschützte russische Spezialität aus dem Nordwesten des Landes und gibt diesen Pfannkuchen ihren namensgebenden, leicht nussigen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Eiern, Milch und geschmolzener Butter braucht keine lange Ruhezeit und landet innerhalb einer halben Stunde in der Pfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Vologda Butter Pancakes (Rezept)