Nationalgericht Kanada: Cretons (Rezept) In Quebec gehört Cretons klassischerweise zum Frühstückstisch, meist auf geröstetem Brot mit etwas Senf oder eingelegtem Gemüse. Die Pastete besteht aus Schweinehack, das mit Zwiebeln und Gewürzen wie Salbei, Zimt und Muskatnuss langsam eingekocht wird, bis eine streichfähige Masse entsteht. Nach dem Abkühlen wird sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cretons (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Smoke Herring and Tomatoes (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Smoke Herring And Tomatoes (Rezept) Geräucherter Hering ist in der karibischen Küche eine der Zutaten, die noch aus der Zeit ohne Kühlschränke stammen, heute wird er vor allem wegen seines kräftigen Rauchgeschmacks geschätzt. Bei Smoke Herring and Tomatoes wird er zerzupft und mit angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch und Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Smoke Herring and Tomatoes (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Longganisa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Longganisa (Rezept) Schweinehackfleisch, reichlich Knoblauch und eine ordentliche Portion Zucker ergeben Longganisa, die philippinische Frühstückswurst. Die Masse zieht mindestens eine Stunde im Kühlschrank durch, bevor sie zu kleinen Röllchen geformt und in der Pfanne gebraten wird. Beim Braten karamellisiert der Zucker leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Longganisa (Rezept)
Nationalgericht Indien: Ven Pongal (Rezept)
Nationalgericht Indien: Ven Pongal (Rezept) Zum Frühstück in Südindien gehört oft Ven Pongal, ein cremiger Brei aus Reis und Moong Dal, der langsam zusammen gargekocht wird. Ingwer und ganze schwarze Pfefferkörner, kurz in Ghee angebraten, geben ihm eine warme, leicht scharfe Note. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist die Konsistenz weich und sämig, serviert wird er mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Ven Pongal (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soya Beancurd Pudding (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Soya Beancurd Pudding (Rezept) Douhua, hierzulande als Soya Beancurd Pudding bekannt, ist ein milder Sojapudding, der in Singapur klassisch zum Frühstück oder als süßer Nachtisch gegessen wird. Selbstgemachte Sojamilch wird mit Zucker leicht gekocht und kühlt dann zu einer weichen, puddingartigen Masse aus. Serviert wird er meist mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Soya Beancurd Pudding (Rezept)