Nationalgericht Indien: Ven Pongal (Rezept) Zum Frühstück in Südindien gehört oft Ven Pongal, ein cremiger Brei aus Reis und Moong Dal, der langsam zusammen gargekocht wird. Ingwer und ganze schwarze Pfefferkörner, kurz in Ghee angebraten, geben ihm eine warme, leicht scharfe Note. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist die Konsistenz weich und sämig, serviert wird er mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Ven Pongal (Rezept)