Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Ackee And Saltfish (Rezept) Ackee sieht mit seiner cremig-gelben Konsistenz beim Kochen fast wie Rührei aus, schmeckt aber deutlich milder und leicht nussig. In diesem Gericht trifft die Frucht auf gewässerten und gekochten Kabeljau, dazu kommen Zwiebeln, Tomaten und Paprika. Die Ackee-Stücke werden erst ganz zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Ackee and Saltfish (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Honey Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Honey Pancakes (Rezept) Für ein süßes Frühstück oder einen Nachmittagssnack lassen sich diese Pfannkuchen in etwa 20 Minuten zubereiten. Kokosmilch und Honig ersetzen einen Teil der üblichen Milch und des Zuckers und geben dem Teig eine runde Süße. Kokosraspeln im Teig sind optional, machen die Pfannkuchen aber etwas nussiger. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Honey Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept) Cornmeal Mush ist im Grunde ein einfacher Maisbrei, verwandt mit italienischer Polenta, nur schlichter gehalten. Maismehl wird in kochendes Salzwasser eingerührt und unter ständigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten geköchelt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Etwas Butter rundet den Geschmack ab. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Cornmeal Mush (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Fuul Medames Somali (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Fuul Medames Somali (Rezept) Zum Frühstück kommt in Somalia oft eine Paste aus weich gekochten Erbsen oder Bohnen auf den Tisch, bekannt als Fuul Medames. Kreuzkümmel, angebratene Zwiebeln und ein Schuss Limettensaft verfeinern die Erbsen, frisches Gemüse kommt erst zum Servieren dazu. Die ursprüngliche Version aus dem Nahen Osten verwendet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Fuul Medames Somali (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rösti mit Spiegelei (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Rösti Mit Spiegelei (Rezept) Geriebene Kartoffeln werden in der Pfanne zu einer knusprigen Scheibe gebraten, obendrauf kommt ein Spiegelei mit noch flüssigem Dotter. Mehr braucht die klassische Rösti nicht, um als eigenständiges Gericht zu bestehen. Ursprünglich ein Bauernfrühstück aus dem Raum Bern, isst man sie heute zu jeder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Rösti mit Spiegelei (Rezept)