Nationalgericht Somalia: Basbousa (Rezept) Grieß, Joghurt, geschmolzene Butter und ein Sirup aus Zucker und Zitrone ergeben zusammen Basbousa, einen Kuchen aus der somalischen Küche. Der Teig wird nur verrührt, nicht geschlagen, und kommt direkt in die Form. Nach dem Backen zieht der heiße Sirup in den noch warmen Kuchen ein, das macht ihn feucht und dicht. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Basbousa (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Taiwan: Fried Milk (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Fried Milk (Rezept) Fried Milk besteht aus einer festen Milchcreme, die in Paniermehl gewälzt und kurz frittiert wird, sodass eine knusprige Hülle eine weiche, warme Füllung umschließt. In Taiwan wird der Snack an Straßenständen verkauft und meist heiß gegessen. Die Grundmasse aus Milch, Zucker und Speisestärke muss vor dem Panieren erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Fried Milk (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Makrouda (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Makrouda (Rezept) Makrouda gehört zur nordafrikanischen Tradition gefüllter Grießgebäcke und wird in Tunesien meist zu Feiertagen frittiert. Eine Füllung aus gehackten Mandeln oder Datteln mit Zucker steckt in einem festen Teig aus Semolina, Wasser und Butter. Im heißen Öl wird daraus eine knusprige Hülle um die weiche, süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Makrouda (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Knedle sa Šljivama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Knedle Sa Šljivama (Rezept) Kartoffelteig wird hier um eine ganze Pflaume gewickelt, in Salzwasser gegart und danach mit Butter, Zucker und Zimt bestreut. So entstehen Knedle sa Šljivama, süße Kartoffelknödel, die in der serbischen Küche als Nachspeise oder Nachmittagssnack gelten. Die Pflaume gart im Inneren des Knödels mit und wird beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Knedle sa Šljivama (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi cu smântână și dulceață (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi Cu Smântână și Dulceață (Rezept) Ähnlich wie ein Donut, nur aus Quark statt Hefeteig, werden Papanasi in Öl frittiert und warm mit Schmand und Marmelade serviert. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Backpulver braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt zu Kugeln formen. Beim Frittieren wird die Hülle goldbraun, während der Kern innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi cu smântână și dulceață (Rezept)