Nationalgericht Südkorea: Hodu-gwaja (Rezept) Was aussieht wie eine Miniaturwalnuss, ist tatsächlich ein Gebäckstück, Hodu-gwaja, gefüllt mit roter Bohnenpaste und gehackten Walnüssen. Der Teig aus Ei, Mehl und Wasser wird um die Füllung geschlagen und in der Pfanne goldbraun gebacken. Innen weich und süß, außen leicht knusprig, ist es ein beliebter Snack zu Tee oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hodu-gwaja (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Luxemburg: Äppelklatzen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Äppelklatzen (Rezept) Äppelklatzen erinnert an einen einfachen Apfelkuchen vom Blech, nur kompakter und mit deutlich mehr Apfel pro Portion. Der Teig aus Mehl, Zucker, Ei und Milch wird direkt in die Form gegossen, die Apfelstücke kommen obenauf. Nach gut 30 Minuten bei 180 Grad ist das Dessert fertig und wird warm serviert. In Luxemburg … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Äppelklatzen (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Jablká s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Jablká S Orechmi (Rezept) Im Herbst, wenn Äpfel reif und günstig sind, kommen in der Slowakei oft Pečené Jablká s Orechmi auf den Tisch. Die entkernten Äpfel werden mit gehackten Walnüssen, Honig und Zimt gefüllt und in einer Auflaufform mit etwas Wasser gebacken. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad sind sie weich, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Jablká s Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Patate (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gâteau Patate (Rezept) Rohe Süßkartoffeln, fein gerieben oder püriert, geben diesem Kuchen seine feuchte, dichte Krume. Butter, Eier und etwas Mehl halten den Teig zusammen, Kokosraspeln und Muskat sorgen für die tropische Note. Bei 180 Grad braucht der Kuchen 35 bis 45 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber bleibt. Anders als viele Rührkuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gâteau Patate (Rezept)
Nationalgericht Russland: Waldfrucht Kissel (Rezept)
Nationalgericht Russland: Waldfrucht Kissel (Rezept) Anders als bei manchen Kissel-Varianten werden die Waldfrüchte hier zunächst ausgekocht und durch ein Sieb passiert, sodass am Ende ein klarer Fruchtsaft übrig bleibt. Dieser Saft wird mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft aufgekocht und mit angerührter Kartoffelstärke gebunden. Die festen Fruchtreste lassen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Waldfrucht Kissel (Rezept)