Nationalgericht Oman: Kunafa (Rezept) Kunafa gehört wie Baklava zur Familie der mit Zuckersirup getränkten Gebäcke des Nahen Ostens, unterscheidet sich aber deutlich in der Textur. Statt Blätterteig kommt fein geraspelter Kataifi-Teig zum Einsatz, der eine Füllung aus Käse oder Sahne umschließt. Nach dem Backen wird das Gebäck mit einem Sirup aus Zucker und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Kunafa (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Slowakei: Bábovka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bábovka (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in der Slowakei oft ein Stück Bábovka, ein saftiger Gugelhupf aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl. Je nach Laune wandern Schokoladenstückchen, Nüsse oder Früchte mit in den Teig. Gebacken wird der Kuchen in einer Gugelhupfform bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten, bis er goldbraun ist und beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bábovka (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Ghriba Ghriba sind tunesische Mandelkekse ohne Mehl, nur aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Ei und etwas Zimt geknetet. Aus dem Teig formt man kleine Kugeln, die im Ofen leicht aufreißen und innen weich bleiben. Nach 15 bis 20 Minuten Backzeit werden sie mit Puderzucker bestäubt. In Tunesien gehören sie zu den Gebäcken, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Ghriba (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Baumnuss-Pudding (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Baumnuss-Pudding (Rezept) Der Baumnuss-Pudding ist ein Dessert aus der Schweiz, bei dem gehackte Baumnüsse einer Eiercreme ihre knackige Textur geben. Die Milch wird mit Zucker und Vanille erhitzt und langsam unter die verquirlten Eier gerührt, damit diese nicht stocken. Nach dem Backen im Wasserbad bleibt die Creme innen zart, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Baumnuss-Pudding (Rezept)
Nationalgericht USA: Red Velvet Cake (Rezept)
Nationalgericht USA: Red Velvet Cake (Rezept) Red Velvet Cake fällt durch seine sattrote Farbe auf, unter dem Frosting steckt aber ein recht milder Schokoladenkuchen. Der Teig enthält nur wenig Kakao, dafür Buttermilch, die ihn saftig und leicht säuerlich hält. Zwischen den Böden und obendrauf kommt ein Frosting aus Frischkäse, Butter und Puderzucker. Das Ergebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Red Velvet Cake (Rezept)