Nationalgericht USA: Zucchini Bread (Rezept) Wer im Sommer mehr Zucchini im Garten hat, als sich braten oder grillen lässt, findet in Zucchini Bread eine Verwendung, die sich lange hält. Die geraspelte Zucchini verschwindet fast komplett im Teig und macht ihn feucht, ohne den Geschmack merklich zu verändern. Zimt und wahlweise Nüsse oder Schokoladenstückchen geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Zucchini Bread (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Mauritius: Anana Confit (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Anana Confit (Rezept) Bei Anana Confit wird Ananas in geschmolzenem Zucker karamellisiert und mit Zimt, Vanille und einer Prise Muskatnuss gewürzt, bis eine dickliche, süße Masse entsteht. Auf Mauritius, wo Ananas günstig und reichlich wächst, ist das eine naheliegende Art, die Frucht zu verarbeiten. Serviert wird sie als Dessert oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Anana Confit (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept) Quesillo Colombiano ist eine gefüllte Teigtasche aus Kolumbien, gemacht aus einem einfachen Mürbeteig mit cremigem Frischkäse als Füllung. Die Teigtaschen werden in Butter goldbraun gebraten und warm serviert, gelegentlich mit einer Prise Puderzucker. In vielen Familien kommt er zum Nachmittagskaffee auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Od Bundeve (Rezept) Wenn im Herbst der Kürbis Saison hat, kommt in Serbien oft Pita od bundeve auf den Tisch, eine Blätterteigpastete mit süßer Kürbisfüllung. Geriebener Kürbis zieht mit Zucker und Zimt, bevor er zwischen dünne Teigschichten geschichtet und gebacken wird. Serviert wird sie warm oder kalt, als Frühstück, Snack oder süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept) Klebreismehl, Kokosnussmilch und eine Prise Salz reichen für Khanom Tom, kleine thailändische Reispäckchen, die in grüne Bananenblätter gewickelt und gedämpft werden. Der Teig wird durch den Zucker mild süß, das Salz hält die Süße im Zaum. Nach etwa 20 Minuten im Dampf sind die Päckchen fertig und werden meist noch warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Tom (Rezept)