Nationalgericht Mauritius: Anana Confit (Rezept) Bei Anana Confit wird Ananas in geschmolzenem Zucker karamellisiert und mit Zimt, Vanille und einer Prise Muskatnuss gewürzt, bis eine dickliche, süße Masse entsteht. Auf Mauritius, wo Ananas günstig und reichlich wächst, ist das eine naheliegende Art, die Frucht zu verarbeiten. Serviert wird sie als Dessert oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Anana Confit (Rezept)