Nationalgericht Irland: Potato Apple Bread (Rezept) Kartoffeln und Äpfel wirken auf den ersten Blick wie eine ungewöhnliche Paarung, im Potato Apple Bread ergänzen sie sich aber gut. Die pürierten Kartoffeln machen das Brot dicht und feucht, die geriebenen Äpfel bringen eine leichte Süße und Frische hinein. Der Teig braucht kein Ei und kaum Fett, geknetet und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Potato Apple Bread (Rezept)
Brot und Gebäck
Nationalgericht St. Lucia: Fried Bakes (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fried Bakes (Rezept) Fried Bakes sind kleine Hefeteigbällchen, die auf St. Lucia in heißem Öl gebacken werden, bis die Kruste knusprig und das Innere locker ist. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Hefe, Wasser und eine Prise Zucker, dazu eine halbe Stunde Ruhezeit zum Gehen. Zum Frühstück isst man sie oft mit Butter oder herzhaft gefüllt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Fried Bakes (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Taboon Bread (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Taboon Bread (Rezept) Taboon Bread ist ein jordanisches Fladenbrot, benannt nach dem gemauerten Lehmofen, in dem es traditionell gebacken wird. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker und braucht vor allem Zeit zum Gehen. Gebacken wird er heiß und kurz, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blasig ist. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Taboon Bread (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zaatar W Zeit (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Zaatar W Zeit (Rezept) Za'atar, eine Mischung aus Thymian, Sesam und Sumach, trifft bei Zaatar W Zeit auf natives Olivenöl und wird auf Fladenbrot gestrichen. Im Ofen bei 180 Grad braucht das Brot nur etwa 10 Minuten, bis es leicht knusprig ist. Serviert wird es warm, oft mit Tomaten und Joghurt daneben. Tipp: Hier gibt es 197 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Zaatar W Zeit (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Agua (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pan De Agua (Rezept) Fünf Zutaten reichen für dieses dominikanische Brot, Mehl, Wasser, Salz, Zucker und Hefe, mehr braucht der Teig nicht. Nach einer Stunde Gehzeit wird er geformt und bei 220 Grad rund 25 Minuten gebacken, bis die Kruste kräftig braun ist. Pan de Agua heißt Wasserbrot und ist genau das, ein einfaches Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pan de Agua (Rezept)